Бальзам напиток

0

Рижский-бальзам-составБальзам – это напиток на алкоголе крепостью 40-45%, изготавливаемый путем настойки целебных полезных трав на спирту с добавлением других нужных ингредиентов,

входящих в  рецептуру (стебли, листья, фрукты, корни, масла эфирные, мед, сахар и т.д.). Как правило бальзамы имеют темно-коричневый цвет и характерный ароматный горьковатый привкус.

В США и Европе бальзамы еще могут  называть битерами (от английского «bitter» – горький). Также в эту подгруппу попадают некоторые крепкие ликеры и вермуты.

Например, среди  некоторых видов  мартини есть напиток «Биттер», относящийся к бальзамам. Его изготавливают на основе спирта, а не вина как большинство вермутов.

Культура употребления бальзамов

бальзамы создавались изначально как микстура на  натуральных ингредиентах от многих недугов. Через некоторое время они превратились в отдельную группу алкогольных напитков, которые  подавались к столу и  перестали быть лишь лекарством.

Давайте проанализируем, как правильно пить бальзамы,  получать от них максимум пользы и удовольствия. Рассмотрим несколько  вариантов.

К самым известным бальзамам в мире можно отнести :

  •  Абботс (США)
  •  Биттнера,   Маурера  —  (Швеция)
  •  Шведская горечь
  •  Егермейстер (Германия)
  •  Кампари (Италия)
  •  Уникум (Венгрия)
  •  Рижский (Латвия)
  •  Парне,  Бурятия,  Карельский  — (Россия)

Врачи рекомендуют выпивать в день не больше 100 мл бальзамов. Превышение этой дозы приводит не только к сильному опьянению, но и к проблемам со здоровьем в частности с кишечником (сказывается воздействие концентрации трав в составе).

Культура питья бальзамов

Методы употребления бальзамов

1. В чистом виде их принято пить из ликерных рюмок небольшими глотками. Закуска не нужна, поскольку любые блюда перебивают приятное послевкусие букета трав.

2. С кофе и чаем. Даже 2-ве чайные ложки бальзама сделают вкус обычного кофе или чая неповторимым. Одна чашечка подобного напитка взбодрит и поднимет настроение. Тонизирующий положительный эффект еще более заметен, чем в классическом добавлении коньяка в кофе

3. также в некоторые алкогольные коктейли принято добавлять бальзам. Коктейль «Black Night Dancer», является одним  из самых простых рецептов который готовится в следующих пропорциях:

  •  рижский черный бальзам (1 часть);
  • сироп черной смородины (1/2 часть);
  • свежий лимонный сок (1/4 части);
  • кока кола (2 части).

Приготовление:

black_queen

все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в бокал для мартини. Сверху коктейль украсить ломтиком лимона или вишенкой.

Коктейль «Black Night Dancer»

4. При смешивании с другими спиртными напитками.  получаются тоже  оригинальные сочетания. Способ популярен на Западе, о нем у нас знают далеко не все.

Обычная водка кардинально изменит вкус, достаточно капнуть в нее 4 капли бальзама такое же количество можно добавит в коньяк, виски, джин или вино.

5.  лекарство. В случае болезней хронических перед употреблением лучше посоветоваться с врачом. Он порекомендует правильные дозировки.

Бальзамы можно аккуратно использовать для лечения простуды, расстройств желудка, поднятия иммунитета и повышения общего тонуса организма подчеркну в малых дозах.

бальзам Рижский темный — состав

Этот легендарный бальзам  из Латвии очень популярен в мире. Его изобрел аптекарь Абрахам Кунце, а с середины 18 века напиток поставляется в США и Европу. В 1789 году Рижский бальзам преподнесли императрице Екатерине II как лучшее средство от колик. Убедившись в положительном эффекте, она подарила аптекарю Кунце, право на производство напитка в Российской империи.

Рижский

В 1939 году рецепт бальзама был утерян, восстановить его удалось только в 1954 году, тогда же наладили массовый выпуск напитка на рижском заводе ликероводочных изделий (сейчас предприятие называется Latvijas Balzams).

Во времена СССР у советских граждан фактически не было альтернативы Рижскому бальзаму, поэтому достать его было непросто, а поставить на стол перед гостями – очень престижно. Но даже сейчас, когда ассортимент бальзамов огромен, он не теряет своей популярности благодаря высокому качеству.

Рижский бальзам выпускается в специальной керамической бутылке, защищающей содержимое от негативного воздействия солнечных лучей. В его состав входит 24 ингредиента, основными являются:

  •   подготовленная вода;
  •   зерновой этиловый спирт высшей очистки;
  •   бальзамное масло;
  •   коньяк;
  •   малина; имбирь; черника; брусника;
  •   сахар; медовый ароматизатор; растительные экстракты.

Точная рецептура и состав держится производителем в секрете, нам остается лишь наслаждаться вкусом Рижского бальзама, до конца не понимая, что входит в его состав.

Мы будем рады услышать вашу мысль

Оставить отзыв