Наливки лучшие рецепты

0

Наливка из свежей малиныДва лучших рецепта вкусной малиновой наливки

Среди традиционных русских алкогольных напитков очень популярна домашняя малиновая наливка, приготовить которую не составляет особого труда. Напиток получается не только вкусным, но и очень полезным. Рецепт простой, повторить его сможет любой желающий.

Почти все наливки готовятся по одинаковой технологии, если вы уже успели ознакомиться с рецептом наливки из смородины, то сделать малиновый аналог будет намного проще.

Во время приготовления самое главное – хорошо перебрать малину, оставляя для наливки только непорченые сочные ягоды. Всего несколько подгнивших плодов могут непоправимо испортить вкус.

Рецепт малиновой наливки

Алкогольная основа может быть любой: водка, самогон, разведенный до 40-45 градусов спирт и коньяк.

Ингредиенты:

  •   ягоды малины – 4-5 кг;
  •   водка (самогон, разведенный спирт) – 1,5 литров;
  •   вода – 1 литра;
  •   сахар – 1 кг.

1. Хорошо очистить ягоды малины, немного размять их деревянной скалкой и засыпать в бутыль.

2. Залить малину водкой, уровень ягод должен перекрываться на 2-3 см.

3. Горлышко емкости закрыть плотной тканью и оставить настаиваться на неделю в теплом месте.

4. По истечению этого срока жидкость слить с осадка.

5. Мякоть на дне отжать и на её основе приготовить сироп (малиновый осадок, вода и сахар). Технология следующая: смешать все ингредиенты в кастрюле, довести до кипения, проварить на медленном огне 5 минут, снимая пену.

6. В теплый (комнатной температуры) сироп добавить слитую ранее малиновую водку и хорошо перемешать.

7. Полученный напиток процедить через марлю и перелить в чистую емкость для дальнейшего настаивания.

8. Перенести наливку из малины в темное прохладное место и оставить на один месяц.

9. Профильтровать через вату, разлить в бутылки для хранения, плотно закрыть крышками. В холодильнике или подвале срок годности – 12-14 месяцев.

Наливка из малины без водки

Классический рецепт абсолютно натурального напитка.

Состав:

  •   вода – 200 мл;
  •   сахар – 800 грамм;
  •   малина – 2 кг.

Приготовление:

1. Вымытые ягоды малины и сахар добавить в трёхлитровую банку, пересыпая их слоями.

2. Влить воду. В банке должно остаться 2-3 см свободного места, которое нужно для брожения.

малина ягоды на кусте

3. Аккуратно размять ягоды, используя деревянную скалку.

4. Установить на горлышко банки гидрозатвор (медицинскую перчатку с дырочкой в пальце). Саму банку поставить в теплое солнечное место, например, на подоконник.

5. Вначале перчатка надуется, потом, когда малиновая наливка будет готова, опадет (гидрозатвор перестанет пускать пузыри).

6. Профильтровать напиток через марлю, закрыть емкость крышкой и отстаивать 1-2 дня в темном прохладном месте.

7. Разлить в бутылки для хранения, плотно закрыв их пробками. В холодильнике или подвале натуральная домашняя малиновая наливка может храниться больше года.

Наливка из ежевики в домашних условиях

Наливка из ежевики в домашних условиях рецепт — здоровья! В настоящее время всё более популярными становится алкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях. К таким относятся разнообразные ликёры, настойки и наливки. Сегодня мы остановимся на настойке из ежевики, благо сейчас сезон на эту ягоду и недостатка основного ингредиента не будет. Этот напиток несёт в себе и определённые полезные для организма человека качества, помогающие справится с сезонными болезнями, а также от многих других недугов. Наливка из ежевики в домашних условиях рецепт — здоровья! Ягоды этой лесной культуры содержат полезные микроэлементы в виде растворённого марганца, фруктозы и сахарозы — это очень полезные минералы, однако самым важным является витамин жизни (Е), он способствует омолаживанию организма, восстанавливает и укрепляет иммунитет способствует эффективному обмену веществ. Человек быстрее и легче переносит различные болезни. Ягоды ежевики способствую интенсивному поту выделению, боле и жаропонижающими свойствами. Благоприятно влияют на нервную систему человека. Вот два самых популярных и простых рецепта настоек их ягод ежевики. Наливка из ежевики в домашних условиях рецепт, предлагаемый вашему вниманию, простой в приготовлении. Первый рецепт. Настойка из ежевики на спирту. Необходимые ингредиенты: • Возьмите одну литровую банку ягод ежевики. • Пол литра медицинского спирта. • Количество сахара определите по своему вкусу. Теперь переходим к самому процессу приготовления. Переберите ягоду, выложите в литровую чистую ёмкость и залейте спиртом. Банку закройте и поставьте в прохладное место сроком на 30 дней, можно и больше. После истечения срока настойки, отфильтруйте и добавьте сахар по своему вкусу. Тщательно перемешайте и налейте в подходящую по объёму бутылку. Сберегать стоит в прохладном и тёмном месте. Существует ещё настойка из ежевики на водке рецепт, менее крепкий по наличию алкогольного градуса. Настойка из ежевики на водке рецепт №2. Нужные для приготовления ингредиенты: • Ягод нужно всего один стакан (250 грамм). • Пол литра водки или же качественной самогонки. • Четыре листка мяты. • Цедра с половинки лимона. • Две столовых ложки сахара. Наливка из ежевики на водке способ изготовления. Промываем нашу ягоду проточной водой из-под крана и выкладываем в стеклянную ёмкость. Насыпаем сахар он способствует выделению необходимого нам сока. Растираем листки мяты с небольшим количеством сахара и помещаем в банку с нашим сиропом туда же отправляем цедру половинки лимона. Заливаем водкой и закрываем крышкой, ставим в тёплое и темное место подойдет тумбочка на вашей кухне. Настаиваем два месяца, после окончания срока настоя поцеживаем и переливаем в бутылку. Такая наливка из ежевики на водке может применяться как в лечебных целях, так и угостить своих близких друзей.

 

Мы будем рады услышать вашу мысль

Оставить отзыв