Рецепт абсента в домашних условиях

0

flakon-cherep абсент Традиционными алкогольными напитками — пивом, водкой, вином — никого не удивишь. Абсент считается экзотикой. Можно приобрести его в магазине, но ведь домашние крепкие напитки — зачастую получаются лучше.

Абсент:  «зеленая фея»  домашнего производства

Рецепт абсента в домашних условиях не требует большого количества ингредиентов. Компоненты для его приготовления не проблема приобрести в аптеке или магазине. Рецепт абсента в домашних условиях.

Сразу же надо уточнить: в самодельном абсенте содержится туйон — вещество, признанное наркотическим. Но не надо быть ханжами: в производстве ряда спиртных напитков туйон применяют весьма активно.

Именно он придает алкоголю, в том числе и абсенту (который раньше называли «зеленой феей»), оригинальный вкус. Напиток пользовался популярностью в XIX веке, но потом его запретили.

И те, кто желал бы сделать абсент в домашних условиях рецепт напитка найти не могли в свободном доступе. Причина — банальная: спрос на «зеленую фею» наносил ущерб виноделам.

Они нашли возможность на законодательном уровне защитить свои интересы. Ничего удивительного в таком механизме борьбы за место под солнцем нет.

Абсент

На сегодняшний день запрет на производство абсента в ряде государств снят. Изготовление напитка в домашних условиях не противоречит закону, ведь в состав спиртного входят компоненты, которые не считаются наркотическими.

Ингредиенты для волшебного напитка фей

Рецепт абсента в домашних условиях предусматривает следующие компоненты:

  • 1 литр пищевого или медицинского спирта крепостью 45%;
  • 30 грамм горькой полыни;
  • по 25 грамм семян фенхеля и аниса;
  • по 10 грамм перечной и лимонной мяты;
  • 0,5 литра воды.

Сразу надо уточнить важный нюанс: «зеленая фея» относится к категории элитных напитков. Не надо заменять спирт водкой или самогоном. Не стоит экономить деньги на покупке спирта — иначе вкус алкоголя будет безвозвратно испорчен.

рецепт Напиток готовится в несколько этапов.

В первую очередь надо измельчить 20 грамм полыни и по 15 грамм семян фенхеля и аниса. Сырье кладут в стеклянную банку, заливают спиртом, настаивают.

Существует 2 варианта настаивания «зеленой феи»: холодный; горячий. Первый вариант предусматривает, что сырье, залитое спиртом, помещают на неделю в темное прохладное место.

Если нет желания ожидать 7 дней, можно воспользоваться вторым вариантом. Горячее настаивание займет 12 часов. Для его осуществления смесь ставят на паровую или песчаную баню. Чтобы вкус был приятным

Рецепт абсента в домашних условиях включает на втором этапе добавление в смесь воды. Все тщательно перемешивают и переливают в перегонный куб самогонного аппарата.

Важный совет: если в устройстве аппарата имеется дефлегматор (его чаще называют сухопарником), последний отключают. При перегонке нельзя допустить пригорания трав — иначе алкоголь приобретет горелый вкус.

И остается завершающий штрих: придать прозрачному бесцветному дислоцированному напитку классический изумрудно-зеленый цвет.

absinthe

Для решения задачи оставшуюся полынь, мяту, семена фенхеля и аниса надо тщательно измельчить, насыпать в абсент и тару с напитком поставить в теплую воду на 3-4 минуты. Алкоголь довольно быстро обретает необходимый цвет.

Абсент процеживают с помощью марли. Он готов, но лучше все же ему дать настояться в бутылке с темным стеклом еще 2-3 дня — чтобы вкус «зеленой феи» стал лучше.

Мы будем рады услышать вашу мысль

Оставить отзыв