Как альтернатива настоящему коньяку предлагается рецепт приготовления из спирта или водки. Простота рецепта и его доступность по временным рамкам и в доступе ингредиентов.
Компоненты:
(водка) 40% – 3 литра или спирт
специя гвоздика – 3 штуки
кора дубовая (обязательно) – 3 столовые ложки
сахар (жареный) – 1 столовая ложка
мускатный орех тертый – 0,5 чайные ложки
ванильный сахар в пакетиках – по вкусу не много
Для изготовления коньяка желательно взять винный спирт, полученный путем перегона виноградной браги или вина если такового нет можете взять стандартный пищевой, водку или хорошо очищенный самогон прозрачный и без запаха.
Приготовим коньяк из спирта
Возьмите емкость со спиртом, банку или дубовую бочечку.
Прожарьте сахар на сковороде до карамельного вида, засыпьте его в емкость, он придаст спирту характерный коньячный цвет.
После внесите все перечисленные выше ингредиенты со списка.
Не бойтесь незначительных импровизаций, можете исключить любой не подходящий вам по каким либо причинам ингредиент, а добавить другой на ваш вкус.
Все внесенные в спирт ингредиенты тщательно перемешайте деревянной ложкой плотно закройте крышкой, чтобы градусы не испарялись. Содержимое должно настаиваться 1 месяц, прохладное помещение и время настаивания пойдут напитку на пользу, иногда можете напиток перевешивать.
Через указанный срок коньячный напиток слейте с емкости через ситечко, в другую банку, чтобы отделить крупные части осадка.
Дайте отстоятся одни сутки, слейте с осадка, через трубочку, затем очистите от мелких взвесей через ватно-марлевый фильтр.
Дайте напитку отдохнуть и, через три дня он будет готов к употреблению.
Вы получите качественный коньячный напиток с замечательным вкусом, ароматом, цветом и нужной крепости, который будете употреблять и угощать друзей.
Преимуществом приготовления это коньячного напитка со спирта является простота этого рецепта, дешевые и доступные ингредиенты, которые используются. Также время приготовления и настаивания не занимают много времени, учитывая, что настоящему коньяку нужна выдержка хотя бы 3 года.
