Как правильно приготовить целебный напиток из гибискуса.
Освежающие, тонизирующие фиточаи (тиза-ны) прочно вошли в нашу жизнь — вместе с модой на здоровый образ жизни.
Тизан {от франц. tisane) — это напиток, приготовленный из трав и любого растительного сырья — от ромашки аптечной до смеси из экзотических растений, типа рой-буша, гибискуса, маракуйи.
Но хотя мы называем такие напитки травяными чаями, чайный лист в них присутствует крайне редко. Для чая каркаде, как мы уже знаем, используют высушенные чашечки цветов гибискуса. Напиток этот прекрасно утоляет жажду и сохраняет все полезные свойства растения.
Заваривают его как обычный чай — лепестки каркаде заливают кипятком, не доводя до кипения. При длительном нагревании красящие вещества разлагаются, и напиток становится грязно-серым.
Также важно использовать при заварке стеклянную или фарфоровую посуду. При соприкосновении с металлом вкус и цвет напитка портятся. Настой может окраситься и в зеленый цвет — при заварке очень жесткой водой.
Концентрация: кладут не меньше чайной ложки лепестков на стакан кипятка; чем насыщеннее напиток, тем он будет вкуснее и красивее.
Пьют каркаде чаще холодным, но и горячим тоже — это зависит от ваших вкусовых пристрастий, климата и сезона. Считается, что в горячем виде этот чай повышаетартериальное давление, а в холодном — понижает.
Оставшиеся после заварки лепестки можно употреблять в пищу — это также биологически ценный продукт, способствующий очищению организма.
При систематическом употреблении чая из гибискуса нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Суданская роза — отличное растительное слабительное при атонии толстого кишечника, хронических запорах.
Ее послабляющее действие мягкое и щадящее, и в то же время дает стойкий положительный результат. Устойчивый эффект достигается, если употреблять целебный напиток в течение 15-20 дней; затем рекомендуется сделать перерыв на неделю и повторить курс лечения еще в течение 7-10 дней.
Кроме того, регулярное потребление чая каркаде — это надежная профилактика гиповитамино-зов и связанных с ними негативных последствий — нарушений иммунитета, снижения сопротивляемости вирусным инфекциям, кожным заболеваниям.
Входящий в этот напиток комплекс витаминов и микроэлементов тонизирует и насыщает организм жизненной энергией.
Какие-либо противопоказания при употреблении чая из цветков гибискуса не выявлены. Все же необходимо проявлять осторожность, помня о том, что в отношении любого продукта, в том числе растительного происхождения, может проявляться индивидуальная непереносимость.
Ограничение на употребление чая каркаде распространяется на детей до 1 года.
