Aperol Spritz — один из самых популярных итальянских напитков. Вот уже несколько сезонов в деревне на реке Висла вошел в моду апельсиновый напиток с аперолем, просекко и газированной водой.
Всякий раз, когда я не двигался по праздникам, я всегда обнаруживал столы, заваленные фужерами, наполненными этим напитком. Я решила присмотреться к этой тенденции и обогатить свою оригинальную композицию вкусом не слишком сладкого порто, созревшего в дубовых сучках.
Самый популярный напиток с аперолем.
Что такое Аперол?
Апероль — это сухой горький спирт, изготовленный из цедры горького апельсина, ревеня и трав. Spritz не означает ничего, кроме «обвязки», то есть завершения смеси другим ингредиентом.
В классическом рецепте Aperol Spritz говорилось, что в каждый ингредиент нужно добавлять одну порцию (30 мл Aperol, 30 мл просекко, 30 мл газированной воды).
Несмотря на то, что сегодня рецепт полностью изменился и напиток обычно подают в бокале для вина, он все же имеет свой итальянский характер. Аперитив как напиток Aperol Spritz обычно подают в Италии перед едой, чтобы стимулировать желудок.
Аперол содержит смесь трав с пищеварительными свойствами и стимулирует слюноотделение. Горький вкус происходит из-за незначительного количества хинина.
Сочетание аперола и просекко делает его еще более похожим на итальянский коктейль. Изначально в него добавляли газированную воду и несколько кусочков апельсина, теперь он является одним из самых популярных летних освежающих напитков.
Рецепт напитка Aperol Spritz.
| Ингредиенты: | Способ приготовления: |
|---|---|
| 30 мл Aperol 60 мл Prosecco 20 мл газированной воды апельсин | Выложить в стакан 3-4 половинки нарезанного апельсина. Добавьте лед. Влейте Апероль, Просекко и долейте газированной воды. Перемешай. |
