Сегодня я покажу вам единственный и уникальный рецепт мохито (мохито), вкус которого привел в восторг многих кубинцев, посетивших мой бар. Несколько деталей сделают его самым вкусным мохито, который вы когда-либо пробовали.
Мохито или мохито — история и произношение.
Мохито (мохито) — один из самых популярных напитков в мире. Благодаря идеальному балансу и сочетанию ингредиентов, это, вероятно, лучший освежающий напиток на лето.
Благодаря простому рецепту на его основе можно легко создавать фруктовые завитки, например с добавлением клубники, ежевики, малины и других фруктов, которые подскажет ваша фантазия.
Как его окончательно произносить и откуда оно взялось? Мохито, мохито или, может быть, modżajto? За 8 лет работы за стойкой я столкнулся с высказываниями, которые часто заставляли всю команду, работающую за стойкой, бесконтрольно смеяться, оставляя посетителя по другую сторону бара в странном смущении.
Самый забавный вариант культового напитка сегодня я слышал несколько лет назад, работая на море. Представьте себе мое лицо, когда элегантно одетый джентльмен в фирменной футболке с крокодилом заказал Москито … вот и все! Так как же это правильно читать и произносить — Мохито или Москито ?
Начнем с того, что Мохито — кубинский напиток, восходящий к 16 веку. Его прототипом является любимое английским корсаром капитаном Дрейком сочетание тафии (спирт, полученное из сахарного тростника), лимона и мяты.
Как вы понимаете, момент, когда тафию заменили ромом, мы считаем рождением настоящего кубинского мохито. Так была создана история самого популярного напитка в мире.
Основываясь на испанском языке на Кубе, мы произносим букву «j» как «h». Примером этого является популярное среди испанских мужчин имя Хуан, произносимое как «Хуан». Итак, раз и навсегда, давайте решим произношение напитка Мохито. Мы пишем Мохито, произносим «Мохито».
Ингредиенты мохито. То, что нам нужно?
Чтобы приготовить настоящий, вкусный кубинский мохито, нам понадобится несколько ингредиентов. Главный ингредиент, без которого, на мой взгляд, не обойтись при приготовлении этого напитка, — свежая ароматная мята.
Если у вас его нет в домашнем саду, вы можете купить горшок в ближайшем супермаркете. Однако стоит иметь собственную домашнюю мяту, потому что зимой к ней может быть трудно добраться за пределами крупных городов.
Еще один ингредиент для приготовления напитка Мохито — лайм. Я бы не советовал заменять его лимоном, потому что лайм в мохито играет действительно важную роль.
Помимо мяты и лайма стоит купить тростниковый сахар, который уравновесит аромат рома и мяты. Говоря о роме, неплохо иметь под рукой качественный яркий ром. Я использовал один из моих любимых ярких ромов — Angostura Reserva.
Другие ингредиенты, необходимые для приготовления «мохито», — это газированная вода и колотый лед, незаменимые в данном случае. Почему все эти ингредиенты так важны, читайте ниже.
Детали имеют значение.
Рецепт лучших мохито под солнцем.
Высокое содержание натуральных ингредиентов в рецепте Мохито делает его одним из самых узнаваемых напитков в мире. Неповторимый освежающий вкус, а также гармония и баланс сделали его самым популярным праздничным напитком.
Хотя рецепт мохито кажется простым и универсальным, очень легко испортить вкус этого напитка, придав ему нежелательную горечь.
Сегодня я собираюсь показать вам рецепт, который я усовершенствовал за несколько лет своей работы за стойкой бара, и он получил признание среди коренных кубинцев, которые, когда они сидели в моем баре, ценили вкус моего рецепта, утверждая, что это был лучший мохито, который они когда-либо пили.
Несколько простых советов помогут вам приготовить самый вкусный мохито в мире. Давайте начнем!
Самый неприятный вкус у Мохито — это горечь, которую содержат лайм и мята, два основных ингредиента напитка. Чтобы добиться идеального вкуса, срежьте лайм по бокам, так называемый засранцы и вырезать белую часть альбедо, так называемую позвоночник. Именно в этих частях лайма содержится более 90% горечи.
Если вы его удалите, у нас будет больше шансов получить идеальный вкус напитка. Как насчет мяты? Прежде всего, возьмем свежую ароматную мяту, которую мы никогда не замешиваем с лаймом и сахаром.
Замешивание мяты заставит вышеупомянутую горечь выйти из структуры листа мяты, разорвав ее на части. Так как же обработать мяту перед тем, как добавить ее в свой напиток?
Просто потрите его ладонью или возьмите в одну руку и дайте листьям мяты сочную шлепку. Такой прием позволит нам избежать аромата, который мгновенно витает в вашем доме.
Сахарный сироп или коричневый сахар? На самом деле это не имеет значения, но, как я уже писал выше, важны детали. Лично я предпочитаю использовать тростниковый сахар, он натирает его с лаймом и натирает кожуру цитрусовых, делая наш мохито еще более ароматным. Кроме того, когда я пью, я люблю чувствовать зернышки сахара между зубами.
Что с этим льдом ? Добавляем колотый лед, чтобы на последнем напитке образовалась горка, в которую можно воткнуть пик ароматной мяты. Мохито должен быть освежающим и холодным, поэтому не жалейте колотого льда.
Ром — очень важный ингредиент. Самым популярным, конечно же, является светлый ром, например, Bacardi или Havana Club, но, если есть возможность, проверьте вкус Мохито с добавлением темного рома.. Светлый или темный? По вашему усмотрению. Самое главное, чтобы ром был хорошего качества.
Следуя принципу, что вы едите глазами, я всегда кладу две-три веточки мяты в лед, торчащий над бокалом, и посыпаю их сахарной пудрой, имитирующей глазурь. Это то, чему каждый друг будет завидовать своему мохито.
Чтобы добавить аромата, я всегда натираю стакан несколькими листочками мяты, в которых готовлю напиток. Благодаря этой процедуре через несколько часов после употребления лучшего мохито в мире ваши руки по-прежнему будут иметь освежающий аромат мяты.
Если после прочтения этих советов ваши слюнные железы начали вырабатывать чрезмерное количество слюны для этого вкусного напитка, мы наконец можем перейти к рецепту:
| Составные части: | Способ приготовления: |
|---|---|
| 40 мл светлого рома, например, Angostura Reserva половина лайма 8-10 свежих листьев мяты 2 чайных ложки коричневого сахара измельченный лед — нажмите, как приготовить газированную воду | Вылейте измельченный лайм в высокий стакан (предварительно вырезав корешок — белую часть центра лайма и его боковые стороны). Добавьте 2 столовые ложки коричневого сахара. Все тщательно вымешать месилкой или ручкой молотка. Положите внутрь 8-10 листочков мяты, сначала отшлепав их. Застелить 3/4 стакана колотым льдом. Влейте внутрь ром и все энергично перемешайте ложкой. Добавьте колотый лед, чтобы получилась «горка», и добавьте немного газированной воды. В качестве украшения возьмем веточку мяты, присыпанную сахарной пудрой, имитирующей иней. |
Мохито в каком стакане. Как подавать?
Газированной водой или Sprite?
Если мы хотим ответить на вопрос — как пить мохито и в каком стакане его подавать, мы должны помнить, что феномен этого напитка заключается в его освежении и сочетании ингредиентов.
Итак, при приготовлении напитка Мохито стоит обзавестись стаканом для хайбола, в который мы кладем все ингредиенты, покрытые большим количеством льда. Много раз я слышал вопросы от гостей, которые спрашивали, что делать:
Мохито с газированной водой или Спрайт? Я люблю экспериментировать со смузи, но в этом случае хорошо приготовленный ромовый напиток со свежей ароматной мятой следует доливать газированной водой.
Sprite слишком сильно убивает ароматы мяты, лайма и рома, которые делают вкус этого напитка таким потрясающим. Однако помните, что вам это должно нравиться.
Что вместо рома?
Мохито с легким ромом — самая популярная кальсичная версия этого напитка. Что делать, если под рукой нет светлого рома? Стоит попробовать другие варианты.
Комбинация таких ингредиентов, как мята, лайм, тростниковый сахар, делает алкоголь в этом напитке практически незаметным, поэтому мы можем сойти с ума и немного изменить его калсовую версию, заменив ром другим алкоголем.
Так что добавить вместо рома? Отлично подойдет бренди, виски, водка или даже самогон, которые есть у каждого из вас в своем баре. Скомбинируйте любимый алкоголь и замените его ромом, и обязательно напишите в комментариях, какой мохито вкуснее.
Фруктовая версия Мохито? Почему нет!
Если вам нравится экспериментировать с газированной водой и спрайтом, заменяя ром на другой алкоголь, пора переходить на следующий уровень посвящения. Фруктовый освежающий мохито? Может что-нибудь вкуснее? Достаточно добавить к кальциевым добавкам 30 мл любимого фруктового пюре.
В сезон клубники я люблю клубничный мохито с газированной водой и большим количеством колотого льда. Но если вам нравятся малина, бакенбарды, ежевика, персики, киви, ананас или арбуз, используйте их для создания самого вкусного напитка в мире.
Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями, и давайте вместе поддержим наш лозунг — мы меняем культуру употребления алкоголя.
