Ягоды, красные грейпфруты, виноград и свежесваренный черный чай Джунан защищают от диабета. По мнению ученых, нельзя пить напитки на основе экстракта чая.
Команда ученых из Университета Восточной Англии (UEA) во главе с проф. Эдин Кэссиди обратился к натуральным веществам, защищающим от диабета 2 типа.
Диабет 2 типа — одно из самых распространенных заболеваний. Его суть — нарушение выработки или действия инсулина, секретируемого бета-клетками поджелудочной железы. В мире им страдают 5% людей. всего населения, а в Польше инсулином лечатся более 300 тысяч человек. люди.
Чаще всего он встречается в Финляндии, где страдают трое из 1000 человек. Его причины частично генетические (нарушения секреции инсулина), а частично зависят от образа жизни. Стоит отметить, что ожирение является одним из основных факторов его развития.
Поэтому диабетологи называют малоподвижный образ жизни, частое употребление жирного мяса, сладостей и пирожных, а также употребление большого количества пива и газированных подслащенных напитков, что называется приглашением к диабету.
Сахарный диабет — очень опасное заболевание. Его осложнения включают нарушение функции и отказ различных органов, особенно глаз, почек, нервов, сердца и кровеносных сосудов. Это один из факторов, вызывающих сердечные приступы и инсульты , высокое кровяное давление , почечную недостаточность и даже слепоту.
Таким образом, Всемирная организация здравоохранения называет это одним из самых серьезных эпидемических заболеваний в мире, и только в США диагностирован диабет и его лечение в 2012 году стоило 245 миллиардов долларов. В Польше на лечение этого заболевания ежегодно тратится 6 млрд злотых.
Несколько тысяч исследовательских групп по всему миру принимают участие в исследованиях, результаты которых могут снизить риск диабета, снизить заболеваемость этим заболеванием, увеличить время и комфорт жизни пациентов или даже вылечить их. Один из них — коллектив проф. Кэссиди.
Положительные антоцианы из ягод
Исследования ученых UEA выявили особо важную роль в профилактике и лечении диабета.полон антоцианов. Это натуральные красители, содержащиеся во фруктовых соках и цветах. Они имеют цвет от красного до пурпурного, и чем более кислые плоды, тем они ближе к красному.
Мы можем найти их в малине, бузине, черной смородине, чернике, ежевике, черноплодке, красных грейпфрутах, винограде и баклажанах и даже в красной капусте.
Антоцианы — это флавоноиды — одни из сильнейших антиоксидантов в природе, и по этой причине группа английских ученых решила изучить, уменьшают ли они симптомы диабета или защищают от него. Более ранние исследования показали, что потребление определенных антиоксидантов регулирует уровень глюкозы в крови, что очень важно в случае диабета.
С этой целью исследователи набрали 2000 женщин-добровольцев — здоровых женщин, заполнивших подробный вопросник по питанию. В основном речь шла о том, сколько флавоноидов попадает в организм каждого из них с пищей.
Затем у них были взяты образцы крови, было определено, как их организм метаболизирует глюкозу и какая инсулинорезистентность очень важна при диабете. Мы сразу обнаружили, что у женщин, которые потребляли больше антоцианов вместе с ягодами, уровень инсулинорезистентности был ниже.
Высокий уровень инсулинорезистентности почти всегда означает риск диабета или уже существующего диабета типа 2. Поэтому, если в рацион добровольца входили ягоды, красные грейпфруты, красный виноград — она не была диабетиком, — сказал проф. Кэссиди.
Интересно, что группа ученых обнаружила, что те же антоцианы, содержащиеся в таких фруктах, как красный грейпфрут, виноград, ежевика, черника или малина, вызвали постепенное уменьшение симптомов хронических нарушений обмена веществ,
таких как синдром раздраженного кишечника и воспалительные заболевания, например, горла и пищевода. , пищеварительной или кровеносной системы, а также, например, вызванные ревматизмом. При отсутствии лечения или продолжительном лечении эти заболевания вызывают патологическое ожирение, диабет, болезни сердца и даже рак.
Причина такого поведения, как выяснилось, не в антиоксидантных свойствах антоцианов. Они также играют регулирующую роль. Чем больше этого вида флавоноидов, тем выше уровень очень важного белка — адипонектина.
Этот белок регулирует метаболизм глюкозы и не позволяет повышать ее уровень, что предотвращает развитие диабета типа 2. Будет ли препарат на основе антоцианов? Конечно, но на это нужно время.
А пока советую дополнить свой рацион как можно большим количеством ягод, свежих по сезону и замороженных в межсезонье. Ведь они очень вкусные и, как видите, обладают значительным лечебным действием, — отметил проф. Кэссиди.
Чай помогает, но черный, свежезаваренный
Исследовательская группа из Китайской лаборатории ключей Тяньцзинь во главе с доктором Хайся Ченом исходила из другого предположения. Китайские ученые задались целью выяснить, есть ли какие-либо другие соединения, которые могут предотвратить или подавить диабет 2 типа .
Они обратились к традиционной китайской медицине, в которой диабет подавляется или лечится чайными настоями из трех видов чая: улунг, зеленого и черного типа джунань. Все эти чаи объединяет одно — они богаты полисахаридами.
Полисахариды — это полисахариды, которые используются в организмах как строительный и резервный материал. К ним относятся крахмал, целлюлоза и гликоген, вырабатываемые в печени и скелетных мышцах.
Ученые проверили действие всех трех чаев, дав их контролируемым образом здоровым добровольцам разного пола в возрасте 25-45 лет. Как оказалось, полисахариды, содержащиеся в черных чаях типа Джунан, оказывали наибольшее тормозящее действие на повышение уровня глюкозы и одновременно ускоряли ее превращения в организме.
Свежезаваренный черный чай этого типа также содержит столько активных полисахаридов, что буквально «улавливает» свободные радикалы кислорода, действие которых, убивая клетки, способствует образованию рака и ревматического воспаления.
«Мир ищет натуральные лекарства, которые подавляли бы повышение уровня глюкозы. Между тем, у нас есть полисахариды в черном чае; их действие помогает поддерживать правильный уровень глюкозы в крови », — отмечает д-р Чен.
Помимо полисахаридов, чай также содержит флавоноиды, которые действуют аналогично антоцианам. Это полифенолы, более слабые по действию, но более прочные и лучше переносящие обработку. Помимо регулирования уровня глюкозы, они обладают противораковыми свойствами и снижают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Помимо чая, их большое количество содержится в чайных напитках на основе чайных экстрактов. Так ли это на самом деле? Международная группа ученых под руководством проф. Чи-Тан Хо. Результаты, представленные на конференции Американского химического общества (ACS), были неожиданными.
Исследователи изучили 6 линеек самых популярных напитков на основе экстракта чая в США и мире, продаваемых в розницу, в основном в супермаркетах. Как выяснилось, половина из них вообще не имела антиоксидантов.
В остальном было небольшое количество полифенолов или дозы настолько малы, что потребителю пришлось бы выпить 20 поллитровых бутылок, чтобы получить тот же уровень полифенолов, который содержится в одной 400-миллионной чашке свежезаваренного крепкого черного чая!
Так из чего же были сделаны эти чайные напитки? В основном вода, огромное количество сахара, ароматизаторов и красителей. Так как коллектив проф. Хо: «Их определенно не рекомендуют диабетикам».
Выводы просты: чтобы обезопасить себя от диабета, нужно следовать советам проф. Кэссиди ест много ягод, замороженных или свежих, красных грейпфрутов и винограда. Как сказал доктор Чен, лучше всего пить свежезаваренный черный чай Джунан. А согласно исследованиям проф. Но не пейте Ice Tea.
