Сирт-диета — один из самых модных методов похудения. В последнее время о ней стало особенно громко после того, как певица Адель призналась, что благодаря ей ей удалось похудеть более чем на 40 кг! В чем секрет этого плана питания? Каковы правила сирт-диеты?
Отрывок из книги Магдалены Ярзинка-Енджеевской и Евы Сыпник-Погожельской «Ешьте и худейте с помощью диеты SIRT», изданной Издательским домом RM
Сирт-диета — что это?
Сиртовую диету разработали Эйдан Гоггинс и Глен Маттен — ученые из Университета Суррея в Англии. В 2016 году диета была описана в The SirtFood Diet. Сирт-диета сочетает в себе ограничение калорийности с употреблением специальных зеленых коктейлей, богатых активаторами сиртуина.
По сравнению с другими диетами это не большие ограничения, и в начале сирт-диеты можно сбросить до трех килограммов в неделю ! На первых двух этапах диета подразумевает значительное ограничение калорий, но это длится всего несколько дней.
Сирт-диета — этапы
Гоггинс и Маттен, авторы сирта-диеты, разбивают ее введение на четыре этапа.
ФАЗА I
I этап
- Продолжительность: 1-3 день
- Калорийность: 1000 ккал
- Что мы едим: 3 коктейля сиртуина + 1 блюдо сиртуина
II этап
- Продолжительность: 4. -7. день
- Калорийность: 1500 ккал
- Что мы едим: 2 коктейля сиртуина + 2 приема пищи сиртуин
ФАЗА II
III стадия
- Продолжительность: 8. — 14. день
- Теплотворная способность: без особых ограничений по калорийности
- Что мы едим: желательно 3 основных приема пищи, 1–2 перекуса + 1 коктейль сиртуин.
IV этап
- Продолжительность: с 15 дня
- Теплотворная способность: без особых ограничений по калорийности
- Что мы едим: строгих рекомендаций нет, важно есть сиртуиновые продукты и пить зеленые смузи
Как видите, самая большая проблема возникает в первые три дня, когда потребление калорий ограничено 1000 ккал, а ежедневное меню состоит из трех порций зеленого коктейля сиртуина и одной твердой еды.
С 4 по 7 день следует увеличить энергетическую ценность еды до 1500 ккал, а в течение дня выпить два коктейля и съесть два твердых блюда на основе продуктов сиртуина.
В дни с 8 по 14 нет конкретных ограничений по калорийности, но ваше меню должно включать как минимум один коктейль и три приема пищи, приготовленные из продуктов сиртуина.
Начиная с 15-го дня, убедитесь, что вы едите сиртфуд как можно больше — попробуйте съесть три приема пищи сиртуин и один или два перекуса.
А как мы, диетологи, оцениваем эту диету? За счет количества приемов пищи в день и их невысокой калорийности (особенно на первом этапе диеты) возможно такое похудание, которое обещают создатели сирт-диеты.
Снижение энергии на 30-50% Тем не менее, CPM (общий метаболизм) довольно резкий, поэтому эту диету не могут использовать все. Такой низкий запас энергии вынуждает организм использовать свои накопленные резервы, которые, согласно теории sirt, могут активировать ген худобы и молодости (но исследований на людях недостаточно, чтобы подтвердить влияние сиртуинов на массу тела и сделать надежные выводы).
Похудение на три килограмма в течение недели в первую очередь является результатом снижения калорийности пищи, а хорошее самочувствие и улучшение внешнего вида в долгосрочной перспективе обусловлено приемом пищи, богатой витаминами, минералами и антиоксидантами .
Низкокалорийное питание даже в течение 1-2 недель вызывает чувство голода, раздражительность, утомляемость и — вопреки заверениям авторов sirt-диеты — также потерю мышечной массы (при плохо подобранных пропорциях макроэлементов в рационе).
Это нехорошие эффекты, и никто не может долгое время соблюдать такую низкокалорийную диету. Еще один отрицательный эффект такого питания — муки голода и, как следствие, эффект йо-йо .
Вот почему мы говорим резкому сокращению энергопотребления — нет! Тем не менее, настоятельно рекомендуются другие предположения относительно сирт-диеты, поэтому в книге «Ешьте и худейте с сирт-диетой» мы настоятельно рекомендуем вам представить их в слегка измененной, более мягкой версии .
Сирт-диета — как работают сиртуины
На сегодняшний день установлено, что отдельные сиртуины:
- замедляют процессы старения (на клеточном уровне)
- они деактивируют свободные радикалы , которые являются основной причиной многих заболеваний: рака, сердечно-сосудистых заболеваний и кожных заболеваний
- участвовать в процессах восстановления поврежденного генетического материала
- положительно влияют на обмен веществ
- ускорить сжигание жира
- регулируют уровень глюкозы и инсулина в организме
- положительно влияют на активность гормонов щитовидной железы
Сирт-диета — это не только диета для похудения, но, прежде всего, диета, которой стоит придерживаться на протяжении всей жизни.
Содержание веб-сайта предназначено для улучшения, а не для замены контактов между пользователем веб-сайта и его врачом.
Сайт предназначен исключительно для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.
Администратор не несет никаких последствий, возникших в результате использования информации, содержащейся на Сайте.
