Нам кажется, что абсент — это алкоголь, название которого хоть раз появлялось в нашей жизни, но не все знают, что такое алкоголь и откуда он берется. Есть разные мнения об этом алкоголе, некоторые считают, что он вызывает галлюцинации, но так ли это? Проверь самостоятельно!
Абсент — что это? Из чего сделан этот спирт?
Абсент — одна из красочных водок, изготовленных из экстрактов цветов и листьев полыни, аниса и фенхеля. Иногда в спирт добавляют и другие травы, но в меньших количествах. Этот спирт получил название «Зеленая фея» из-за его цвета, который производится естественным путем, без использования искусственных красителей.
Кроме того, как мы знаем, об этом алкоголе ходят рассказы о галлюциногенах. Как известно, это возможное действие туйона в алкоголе. Это психоактивное вещество, которое содержится в полыни.
Однако миф о «зеленой фее» не соответствует действительности, поскольку количество психоактивного вещества в алкоголе незначительно. Галлюцинации, возникающие при употреблении этого напитка, могут появиться от злоупотребления им. Абсент — это напиток с высоким содержанием алкоголя.
Проверка: ликеро-водочные дрожжи при производстве домашнего спирта
Законно ли пить абсент?
Как упоминалось выше, все вращается вокруг галлюциногенного вещества туйона. В настоящее время абсент не содержит большого количества этого вещества. Абсент, даже тот, который называется «Зеленая фея», разрешен к употреблению.
Неизвестно, какова полная история этого спирта, но травы — полынь — и полученный из нее дистиллят использовались уже в древности.
Первые перегонки полыни с добавлением аниса и фенхеля относятся к концу 8 века, хотя не исключено, что это произошло раньше. Вначале его использовали как лекарство.
Тогда использовались большие дозы туйона.
В 1797 году в Couvet Dubied Père et Fils был основан первый в мире завод по производству абсента. Он был основан французским майором Даниэлем-Анри Дубидом со своим сыном Марселином и зятем Анри-Луи Перно.
Как пить абсент?
Поскольку мы уже знаем, из чего сделан этот алкоголь, вы также можете догадаться, какой у него вкус. Это вкус для ценителей трав и аниса, поэтому есть несколько интересных советов по употреблению абсента. Ниже вы найдете более и менее популярные.
Абсент с сахаром (Fire Ritual)
Это один из самых популярных способов пить абсент. Немного абсента наливается в стакан или большой стакан, а на чайную ложку кладется кусочек сахара или берется обычный сахар.
Мы также поливаем абсент чайной ложкой сахара и поджигаем, пока сахар не превратится в сироп. Когда огонь погаснет, добавить в спирт сахарный сироп и долить немного холодной воды. Коктейль готов к употреблению.
Водный ритуал
Другой подобный метод приема абсента — это водный ритуал, который похож на первый, но мы выливаем воду на ложку с сахаром. Для этого используется специальная ложка с отверстиями. Вода вместе с сахаром перетекает в спирт, когда его мало на чайной ложке, перемешиваем напиток и наслаждаемся травяно-анисовым ароматом.
Абсент часто добавляют в напитки разного цвета, но в небольших количествах из-за его не слишком нежного анисового и травяного вкуса. Это прекрасное дополнение к очень сладким напиткам, которые стоит немного смягчить с горьким послевкусием.
К сожалению, не каждый сможет выпить этот алкоголь, это взыскательный вкус. Тем, кто хочет выпить хороший напиток, но не обязательно с этим алкоголем, мы рекомендуем напитки с водкой и, возможно, с добавлением травяного сиропа.
