От простого картофельного экстракта до экстракта патоки и активных соединений, содержащихся в кофе — ученые создают вещества, которые могут предотвратить ожирение.
Работа над экстрактом продолжается, особенно ищутся сорта картофеля с самой высокой концентрацией полифенолов в экстракте, так как необходимо распространить тесты на другие исследовательские модели.
Ученые обещают, что лет через 3-5 готовое средство для похудения появится на полках аптек. Для получения суточной дозы требуется 30 картофелин, что может стать фактором увеличения спроса на их выращивание.
С другой стороны, группа ученых во главе с доктором Ричардом Вайзингером работала над экстрактом патоки, известным в традиционной американской и канадской медицине. Химические испытания этого экстракта показали, что он также является богатым источником полифенолов и относится к группе очень сильных антиоксидантных свойств.
Как и команда Университета Макгилла, команда Вайзингера также провела серию тестов на мышах. Контрольную группу кормили только пищей с большим количеством насыщенных жиров, в то время как в тестовых группах к их рациону добавляли 2-процентные добавки. или 4 процента экстракт патоки.
Через 12 недель на такой диете мыши получили 4 процента. экстракт мелассы имел самый низкий вес среди всех групп. В их крови было обнаружено снижение холестерина ЛПНП и лептина — гормона, вырабатываемого белыми жировыми клетками.
Исследования показали, что добавление патоки вызывает более быстрое сжигание и увеличивает экспрессию генов, ответственных за маркеры печени, а это означает, что восстановление клеток печени происходит быстрее и отсутствует жировая ткань. Первые клинические испытания запланированы на середину 2015 г.
Другие исследования были проведены группой ученых из Университета Джорджии. Он имел дело с хлорогеновой кислотой (CGA), которая значительно снижает инсулинорезистентность и предотвращает накопление жира в печени.
Лучшим и самым большим источником CGA является кофе, поэтому ученые начали исследовать экстракт CGA, полученный из него. Как оказалось, мыши, получавшие CGA с едой, несмотря на диету с высоким содержанием жиров, состоящую из насыщенных жиров, не страдали диабетом 2 типа, как мыши в контрольной группе.
Их вес также составил 22,5 процента. в среднем ниже, чем у мышей в этой группе, и были мыши на 1/3 легче, хотя вес в обеих группах был точно таким же после начала теста. Работа над CGA будет продолжена; речь идет об изучении негативных эффектов вещества, выделенного из кофе,
