Этот вариант Ки-Уэст Кулера (Key West Cooler) состоит из водки, кокосового ликера Малибу, апельсинового и клюквенного соков. Он смешивается прямо в высоком стакане со льдом. Дынный и персиковый ликеры здесь не используются, хотя встречаются в других рецептах под тем же названием.
Состав на одну порцию
- Водка — 40 мл.
- Малибу Original — 40 мл.
- Апельсиновый сок — 60 мл.
- Клюквенный сокосодержащий напиток — 60 мл.
- Кубики льда.
- Долька лайма для украшения.
Выбирайте высокий стакан объемом 300–350 мл: жидких ингредиентов уже 200 мл, и требуется место для льда. Соки заранее охладите.
Приготовление
- Наполните стакан кубиками льда.
- Отмерьте водку и Малибу, затем добавьте оба сока.
- Перемешайте ложкой до равномерного цвета, поднимая содержимое со дна.
- Украсьте лаймом. Если хотите добавить его сок, выжмите немного уже после первой пробы: в основной формуле лайм служит украшением.
Сок или морс
Подслащенный клюквенный напиток и чистый несладкий сок дают разную кислотность. Для приведенной пропорции удобен готовый напиток на основе клюквы; морс тоже подойдет, если в нем нет выраженного вкуса других ягод. Чистый клюквенный сок может сделать коктейль заметно кислее. Не добавляйте сироп заранее: Малибу уже вносит сладость.
Апельсиновый нектар обычно отличается от сока и сладостью, и составом. Если коктейль получается приторным, сначала проверьте оба напитка, а не увеличивайте водку. Кокосовые сливки вместо Малибу изменят текстуру и не являются прямой заменой ликера.
Почему встречаются другие составы
В меню The Ivy Sports Bar Key West Cooler содержит также персиковый шнапс и дынный ликер. Поэтому четырехкомпонентный вариант лучше описывать по составу, а не объявлять единственной классикой.
Если после приготовления остался кокосовый ликер, для другого сочетания можно использовать рецепт Малибу с молоком. Молоко относится к отдельному напитку и не требуется для Ки-Уэст Кулера.
