Кокос, плод из далеких стран, становится все более распространенным. Это фрукт, полученный из кокосовой пальмы, он содержит много питательных веществ и, следовательно, полезен для здоровья. Какая от этого польза? Где мы можем это использовать?
Кокос — это азиатский фрукт. Он растет на дереве, которое называется кокосовой пальмой. Это дерево очень своеобразное и растет в тропических странах вдоль берегов морей и океанов.
Кокосовая пальма это дерево, которому требуется много солнца, соленый климат и высокая влажность. Плоды кокоса разрастаются очень легко и быстро — попав в воду, они плывут по ее поверхности, и, достигнув другой земли, даже за несколько сотен километров, они могут там без проблем прорасти.
Плоды кокоса имеют тонкую кожицу, коиру (коричневые волокна) и древесный эндокрин, который образует семя кокоса.
Внутренняя часть грецкого ореха заполнена белой подкладкой, то есть эндоспермом и кокосовой водой. Кокосы различаются по весу, самые крупные достигают 2,5 кг, но в среднем в наших магазинах можно найти 50 граммов. Ученые ценят свойства кокоса из-за множества питательных веществ, содержащихся в разных частях кокоса.
Кокос — пищевая ценность
Кокос — это плод с ценными питательными веществами. В различных его частях содержатся ценные витамины и минералы.
Мякоть кокоса содержит насыщенные жирные кислоты, то есть триглицериды со средней длиной цепи (MCT), молекулы которых намного меньше, поэтому процесс метаболизма проходит быстро и не требует присутствия ферментов, участвующих в метаболизме других жиров.
В результате они не используются в качестве резервного материала, а являются быстро доступным источником энергии. Мякоть кокоса содержит клетчатку, калий, магний и фосфор, а также фолиевую кислоту.
В кокосовом орехе мы также находим ценные витамины: витамин C, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевую кислоту, витамин E и витамин K. Кокос является хорошим источником клетчатки. Кокосовый орех содержит 70 процентов. жиры, 14 процентов углеводы и 7 процентов. белки.
Энергетическая ценность — 354 ккал.
Общий белок — 3,33 г
Жиры — 33,49 г
Углеводы — 15,23 г (в том числе простые сахара 6,23)
Клетчатка — 9,0 г
Витамины
Витамин С — 3,3 мг
Тиамин — 0,066 мг
Рибофлавин — 0,020 мг
Ниацин — 0,540 мг
Витамин B6 — 0,054 мг
Фолиевая кислота — 26 мкг
Витамин Е — 0,24 мг
Витамин К — 0,2 мкг
Минералы
Кальций — 14 мг
Железо — 2,43 мг
Магний — 32 мг
Фосфор — 113 мг
Калий — 356 мг
Натрий — 20 мг
Цинк — 1,10 мг
Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.
Кокос — как этот фрукт влияет на наше здоровье?
Кокос благотворно влияет на наш организм, ингредиенты, содержащиеся в мякоти или кокосовой воде, влияют на работу нашего организма. Масло, полученное из кокоса, также является ценным источником питательной ценности.
Польза кокоса для здоровья:
- борется с бактериями — действует как специфический антибиотик через связки, содержащиеся в кокосовом орехе;
- регулирует работу пищеварительной системы;
- питает кожу;
- поддерживает работу мозга;
- укрепляет иммунную систему,
- влияет на здоровый вид кожи и ногтей;
- снижает уровень холестерина за счет соединений насыщенных жирных кислот, содержащихся в мякоти кокоса;
- предотвращает образование кариеса — кокосовое масло действует как жидкость для полоскания рта, которая при контакте со слюной предотвращает прилипание и оседание бактерий, вызывающих кариес;
- борется с золотистым стафилококком за счет веществ, содержащихся в мякоти ореха;
- помогает в лечении болезней Паркинсона и Альцгеймера благодаря внутрицепочечным триглицеридам, содержащимся в кокосовом орехе;
- добавляет энергии и стимулирует обмен веществ;
- восполняет электролиты — благодаря содержанию калия и натрия в кокосовой воде;
- снижает артериальное давление, стимулируя обмен веществ.
