Личи обладает многими полезными для здоровья свойствами, а кроме того, обладает уникальным вкусом и ароматом. Это прекрасное дополнение к десертам и вторым блюдам.
Прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с креветками. Из-за высокого содержания простых сахаров людям, страдающим диабетом, его нельзя есть. Что скрывает этот экзотический фрукт?
Личи в Польше до сих пор не пользуется большой популярностью. Однако это экзотическое растение обладает многими питательными свойствами, которые ценятся во всем мире. Сегодня известно, что личи не только придаст сил и улучшит настроение, но и окажет противораковое действие. Какие еще действия скрывает личи? Как их очистить и съесть?
Личи — свойства
Личи в виде экстракта личи можно использовать для борьбы с раком. К такому выводу пришли ученые из Западно-Китайской больницы и Сычуаньского университета. Они опубликовали результаты своих исследований в «Токсикологии и прикладной фармакологии».
Личи, благодаря содержанию полифенолов, также обладает антиатеросклеротическими свойствами. Эти соединения снижают количество холестерина, общего холестерина, холестерина ЛПНП и холестерина ЛПВП. Кроме того, личи подавляет окисление холестерина ЛПНП, что предотвращает развитие атеросклероза.
Благодаря высокому содержанию калия личи положительно влияет на артериальное давление и работу сердца. Личи следует включать в рацион людей, например, с гипертонией.
Личи — пищевая ценность
Личи содержит 66 калорий в 100 гр. Это очень небольшое количество, однако оно не рекомендуется для диеты для похудения из-за большого количества простых сахаров.
Стоит обратить внимание на тот факт, что в 100 граммах личи на 16,53 грамма углеводов целых 15,23 простых сахара, что соответствует 3 чайным ложкам сахара. По этой причине эти фрукты также не рекомендуются диабетикам.
Это богатый источник витамина С . 100 граммов личи обеспечивают почти 100% дневной потребности в этом витамине. Поэтому в нем больше, чем знаменитые цитрусовые. Поэтому употребление в пищу личи — отличный способ укрепить тело в осенний и зимний периоды.
Кроме того, личи содержит тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин B6, а также фолиевую кислоту, витамины E и K. Личи также богат минералами. В дополнение к вышеупомянутому калию мы также находим в нем кальций, железо, магний, фосфор, натрий и цинк.
Личи — пилинг
Личи можно есть сырым. Очистить личи очень просто: отрежьте хвостик и пальцами аккуратно снимите остатки кожуры. Так получится сладкая и сочная мякоть. Он скользкий и должен иметь перламутровый оттенок. Однако будьте осторожны! Внутри находится камень, который следует аккуратно удалить. Если кожура не снимается, плод не спел. Также следует помнить, что плод созревает только на дереве, после сбора его нет возможности.
Личи — использование на кухне
Личи можно добавлять как в десерты, так и в основные блюда. Идеально подходит для мороженого, салатов, блюд из мяса, рыбы или морепродуктов. Он идеально подходит, среди прочего для креветок.
Из него готовят соки и компоты. В магазинах также можно приобрести консервированный личи в сиропе. Хотя в таком виде они сохраняют свой вкус и аромат, калорий в них уже гораздо больше.
