На этот раз приглашаю всех на рецепт прямо с бабушкиной кухни, где мы приготовим сироп из ревеня с коричневым сахаром.

Натуральный, ароматный и вкусный, он пригодится в будущих рецептах, в которых мы будем использовать его для лемоанада из ревеня и напитков. Пригласите.

Каникулы у бабушки и первая
встреча с ревенем.

И снова я должен вложить свои три гроша из молодости многих. Вспоминая праздники и каникулы юности, я вспоминаю запас свежесобранного сена, вкус первой ежевики, которую дед называл черной малиной, или первый контакт с ревенем.

На этот раз я хотел бы поделиться с вами своим опытом и использовать несколько стеблей ревеня для приготовления домашнего сиропа, который мы будем использовать для напитков и лимонадов. Давайте начнем!

Рецепт сиропа из ревеня.

Для приготовления сиропа нам понадобится несколько спелых стеблей ревеня — чем зрелее, краснее, тем интенсивнее будет цвет нашего сиропа. Вместо белого сахара я использовал коричневый сахар, который немного изменит цвет и вкус, но определенно полезнее.

Стебли ревеня можно очистить. Тщательно промыла и не шелушилась — так что сэкономила время. После мытья и очистки стеблей нарежьте их на более мелкие кусочки и бросьте в кастрюлю.

Добавляем 150 мл воды и 200 гр. сахар.

Медленно нагрейте, помешивая, пока ревень не распадется на волокна.

Подождите 15 минут, чтобы сироп приобрел цвет и аромат.

Затем мы процеживаем наш сироп через ситечко в банку, прижимая ложку к любым частицам ревеня, которые оседают на сите, чтобы получить как можно больше сиропа. Приготовленный таким образом сироп можно хранить в холодильнике до двух недель!