Рецепт мятного джулепа — классический напиток с виски и мятой, его история восходит к началу 18 века.
Хотя первые упоминания об этом освежающем коктейле из виски появились в начале 18 века, настоящую популярность у американцев он приобрел в 1938 году, когда первые порции были поданы на популярных скачках «Kentucky Derby».
С тех пор Mint Julep стал неотъемлемой частью соревнований, организуемых каждый год, и сегодня более 80 000 из них обслуживаются в течение двух дней соревнований! Чем этот простой и освежающий напиток покорил сердца американцев, читайте дальше.
Мятный джулеп. История напитка с мятой и виски.
Подлинная история Mint Julep, согласно Криссу Моррису из Woodford Reserved, восходит к сотням лет назад на землях сегодняшних арабских государств. Напиток на основе воды и лепестков роз тогда назывался «джулаб».
Нежный и освежающий напиток, он поднял репутацию его жителей, а контакт арабской культуры со средиземноморской европейской культурой позволил местным арабским деликатесам пустить корни и в Европе.
Лепестки роз были заменены имеющейся в продаже мятой, и новости о новой освежающей смеси быстро распространились по Европе. В те дни мятный джулеп считался утренним напитком, эквивалентом популярного сегодня кофе. «Один глоток — и все готово» — так фермеры готовились к долгому рабочему дню на ферме.
Наибольшая трансформация смеси мяты и воды была достигнута с добавлением американского виски бурбона. Мятный джулеп был освежен и в виде комбинации свежей мяты, сахара, воды и хорошего американского бурбона стал появляться в салонах как освежающий коктейль для ваших ног.
Мятный Джулеп — рецепт напитка.
| Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|
| 50 мл виски Бурбон ложка сахарной пудры или 15 мл сахарного сиропа 10 свежих листьев мяты, | Добавьте сахарную пудру или сахарный сироп и 2 чайные ложки воды в стеклянную или металлическую чашку. Для этого добавьте листья мяты и аккуратно потрите их, чтобы извлечь эфирные масла и растворить сахар. ПРИМЕЧАНИЕ — слишком сильный помол мяты приведет к появлению из нее нежелательной горечи. Затем добавьте колотый лед и виски. Энергично перемешайте ложкой. Еще немного колотого льда для создания холма с вершиной ледника и веточкой мяты для украшения. Можно присыпать мяту сахарной пудрой, это создаст впечатление глазури. |
Напиток Mint Julep — коктейль идеально сбалансированный, крепкий и в то же время очень освежающий. Использование мяты и огромного количества колотого льда утоляет жажду и охлаждает после первого глотка. Подается в металлической кружке, выглядит очень эксклюзивно, а дополнительный аромат придает посыпанная сахаром мята, имитирующая мороз.
