Не часто, но бывает, осталось варенье, которое не съели, оставили и надолго забыли, или нет желания его кушать, накопилось уже 10 литров, дайте ему вторую жизнь.
Можете смело пустить его на изготовление домашнего самогона. Если верхняя часть варенья покрылась плесенью, обращаю ваше внимание, на то, что плесень надо обязательно собрать ложкой с верхней части, снимать надо и слой варенья под плесенью в 10 мм толщиной, эти слои надо выбросить.
Давайте ознакомимся с рецептом переработки этого варенья. Подойдет любое варенье из фруктов или ягод, обычно в одном литре варенья содержится в среднем от 300 до 500 грамм сахара.
Ингредиенты :
- Варенье любое, сладкое — 6 кг или литров. Дрожжи спиртовые 500 грамм или сухих 70 грамм
- вода чистая — 25 литров. сахар 3 кг
Рецептура приготовления самогона из варенья
Подготовьте все ингредиенты по списку, поместите их в емкость для брожения соответствующего объема, смесь должна занимать 2/3 объема бака.
Варенье поместите сюда же, добавьте чистой воды температура в помещении, и самого сусла должна быть от (20-30°C). Не забудьте про сахар, все тщательно перемешайте. Закройте бак, прикрепите в крышку гидрозатвор.
Поставьте его в темное помещение, перемешивайте смесь один два раза в сутки деревянной лопаткой или шумовкой из нержавейки.
Смесь будет бродить несколько дней от 7 до 14, показателем завершения процесса будет признак, что воздух не выходит через затвор, пару дней, ближе к концу настаивания, а также на дне образовался плотный осадок.
Значит, смесь перебродила, и жидкость надо слить с осадка в перегонный куб. Получилась отличная ароматная брага, ее нужно перелить в самогонный аппарат и провести перегонку.
