Начнем с самых основных вопросов — бурбон или бурбон, какие обозначения мы должны использовать? Что ж, по правилам польского правописания обе формы правильные. Но мы будем придерживаться «бурбонского» варианта!
Бурбон — что это такое?
Бурбон — это на самом деле американский виски (а точнее — « виски»), получаемый из кукурузы и других злаков, в т.ч. ячмень и рожь. Что очень важно, содержание кукурузы в зерновой смеси, используемой для приготовления напитка, не может быть менее 51%.
Ликер должен созревать в обожженных дубовых бочках не менее 2 лет (если он созревал менее 4 лет, это должно быть указано на этикетке), при его производстве используются только натуральные ингредиенты.
Дальнейшие ограничения касаются содержания алкоголя — по окончании дистилляции напиток должен содержать не более 80% чистого этанола и нельзя наливать в дубовые бочки, если его крепость превышает 62,5%.
Бурбон и виски — основные отличия
Основное отличие виски из бурбона от виски из Ирландии или виски из других стран мира заключается в технологии производства. В то время как ферментированное сусло, используемое для перегонки бурбона, должно состоять в основном из кукурузы.
Традиционный виски делается из ячменя (если только из этого сорта — мы можем получить отличный односолодовый виски ) или других злаков. Так называемые Кукурузный виски — флагманский американский продукт.
А как насчет бурбона и виски можно сказать о вкусе этих видов стволов ? Американский бурбон выделяется среди других сортов виски своей характерной сладостью, ароматами тропических фруктов и интенсивными ванильными акцентами. Вам интересно, как есть это фирменное блюдо? Ознакомьтесь с нашей статьей Бурбон — Как пить!
Откуда бурбон?
Оригинальный бурбон производится исключительно в США. Наибольшее количество винокурен, специализирующихся на производстве этого алкоголя, находится в Кентукки, недалеко от города Бардстаун. Здесь находится ваш бренд Jim Beam!
Какой сорт бурбонского виски мы можем порекомендовать?
Наше первое предложение, адресованное всем тем, кто хочет начать приключение с необычным алкоголем из Америки, — это культовый Buffalo Trace 0,7л . Классический напиток восьмилетней выдержки — это дань уважения буйволам, которые в первые времена были неотъемлемым элементом ландшафта Великих рек.
Этот восхитительный виски из кукурузы, ячменя и ржи восхищает сложным вкусом, в котором мы чувствуем нотки ириса, ванили и цукатов , а также аромат, несравнимый с любым другим напитком.
Еще один американский кукурузный виски , заслуживающий пристального внимания знатоков, — это, безусловно, Yellow Rose Outlaw Bourbon 0.7 43%, полученный из 100% органической кукурузы. Чтобы придать напитку характерный вкус и аромат, производители выдерживают его в специальных обожженных дубовых бочках.
Этот напиток балует обоняние дегустатора нотами карамели, меда, ванили и, конечно же, фруктов. Зато вкус очень сладкий — дымные акценты и нюансы в виде намазанных маслом тостов являются ценным дополнением к описанным нотам . Этот бурбон также отличается чрезвычайно тонким послевкусием.
Ценителям, ищущим более легкую альтернативу бурбону, мы можем порекомендовать восхитительный ликер на основе этого напитка — Wild Turkey Amrican Honey . Знаменитый мастер-бурильщик, Джимми Рассел , создал рецепт этого восхитительного блюда из цветов меда !
Мы надеемся, что благодаря нашему участию разница между виски и бурбоном больше не будет для вас загадкой. Помните, что вкусные американские крепкие спирты — это не только бурбон.
Каждому ценителю стоит хотябы раз попробовать превосходный виски Tennessee — напиток, похожий на классический бурбон, но с оригинальными вкусовыми качествами, благодаря меньшей доле кукурузы в производстве и специальной процедуре фильтрации. Вы можете заказать бурбон и виски Теннесси через Lidl’s Vineyard!
