Зимний чай — это предложение, которое мы пьем литрами в осенне-зимний период. Прежде всего потому, что он восхитителен и напоминает запахи и ароматы Рождества.
Во-вторых, потому что это здорово и снижает риск заражения. К тому же, что может быть лучше, чем прокрасться под одеялом с большой кружкой зимнего чая в руках? Это наш способ выжить осенью и зимой!
Зимний чай должен выполнять две функции. Его употребление должно сразу же согреть нас и улучшить физическое состояние. Однако предполагается, что он действует не только на тело, но и на душу. Зимний чай заставляет нас чувствовать себя комфортно и уютно, и нам не нужно сразу сидеть у камина.
Зимний чай — рецепт разогрева
Зимние чаи отличаются наличием множества вкусных добавок. Если вы собираетесь приготовить согревающий чай, сначала необходимо получить основной ингредиент — чайные листья. Для приготовления зимнего чая лучше всего подходит черный или зеленый чай.
В случае с зеленым чаем, однако, будьте осторожны, чтобы добавки не перекрывали его тонкий вкус — давайте добавим их меньше, чем в черный чай. Вы можете пойти дальше и поэкспериментировать с другими видами чая: красный чай, белый чай и даже травяные чаи, такие как чай из крапивы, отлично подойдут.
В магазинах вы также найдете готовые согревающие чаи, уже правильно заправленные. Лучше всего покупать их в листовом варианте, потому что тогда у нас есть гарантия, что они будут свежими и ароматными. Чай в пакетиках бывает разного качества, поэтому выбирайте их внимательно.
Подойдут те, которые имеют пирамидальную форму и видны большие листья внутри. Чай, упакованный в плоские пакетики, обычно состоит из измельченных листьев и веток чайного дерева, и поэтому теряет много вкуса и аромата.
Как заварить согревающий чай? Простой зимний чай с лимоном, если его заправить, может стать прекрасным согревающим напитком. Завариваем чай. Лучше всего делать это в кастрюле большего размера — у нас сразу будет запас чая, и нам будет проще добавить в него кусочки цитрусовых и специи и тщательно перемешать.
Самый классический вариант — добавить в чай дольку лимона и лимонный сок, мед и измельченный имбирь (также можно сушить). Тщательно перемешиваем чай и подаем. Чай с имбирем обладает бактерицидными свойствами и непременно защитит нас от простуды или поможет с ней бороться.
Согревающий чай также часто подают со специями. Отрегулируйте их количество по своему вкусу. Пусть в чае будут гвоздика, щепотка корицы, звездочки аниса. К такому чаю отлично подходят дольки апельсина. После смешивания напитка нужно немного подождать, пока добавки не упадут на дно.
Чай латте — популярный чай, который пьют не только осенью и зимой. Это чай с добавлением молока и специй. Подавать в широкой чашке, как капучино. Таким же образом мы можем приготовить кофе. Практичным выбором является также набор чашек, напоминающих изящные чашки, только без блюдца.
Чем можно подсластить согревающий чай?
Мы любим пить наши зимние чаи сладкими. Рецепт зимнего чая в основном варианте предполагает, что мы подсластим его медом. Пусть на чашку чая будет примерно 1 чайная ложка меда, а на литровую кастрюлю — 1 столовая ложка.
Здесь тоже есть место для экспериментов. Совершенно иначе согревающий чай будет иметь вкус многоцветного, акациевого или липового меда. Подойдет любой мед! Только не добавляйте его в горячий чай. Даем немного остыть, а затем подсластим.
В противном случае мед потеряет свои ценные свойства, о которых мы так заботимся. Для меда рекомендуем соответствующие аксессуары — емкость и удобная ложка облегчат приготовление не только зимнего чая.
Еще один способ подсластить чай — подсластить его простым сахаром или другим подсластителем, например ксилитом. Тогда мы уверены, что это никак не повлияет на его вкусовые качества, как в случае с медом.
Другой патент — добавление в чай фруктового сока домашнего приготовления. Классический — это малиновый сок, который особенно хорошо сочетается с черным чаем, но подойдет и любой другой сок, который вам нравится.
Согревающий чай также будет восхитителен с несколькими каплями домашней настойки, рома или другого алкоголя — только не добавляйте слишком много ( иначе чай с электричеством будет плохим).
Джем тоже подойдет. Однако надо учитывать, что в напитке он не растворится полностью, а осядет на дно — смело можно есть после чая. Многие люди летом готовят консервы, думая о зимнем и осеннем чае.
Прекрасно подойдет чай из айвы или вишневое варенье. Подогревание чая с фруктовым соком или вареньем больше не требует подслащивания. Можно добавить в него немного сухофруктов.
Зимний чай вкуснее всего, когда он хорошо теплый. Мы можем купить чайник с нагревателем, чтобы постоянно поддерживать нужную температуру.
