Мальтодекстрин — свойства, применение, дозировка и противопоказания

Полезное
Мальтодекстрин укрепляет организм и позволяет ему быстрее восстанавливаться. Благодаря этому он может работать на полную мощность вне зависимости от ситуации (т.е.также когда организм ослаблен по разным причинам).
Реклама

Мальтодекстрин — очень популярный ингредиент во многих пищевых продуктах. Этот полисахарид также используется в медицине и популярен среди людей, интенсивно занимающихся спортом.

Мальтодекстрин - свойства, применение, дозировка и противопоказания

Мальтодекстрин — это вещество, состоящее из молекул глюкозы. Его получают гидролизом крахмала с использованием амилаз. Затем образуется особый белый порошок, хорошо растворимый в воде, из которого образуются гели, эмульсии и капсулы.

 Мальтодекстрин используется не только в фармацевтической промышленности, но и в производстве продуктов питания. Он очень быстро проник в эту отрасль, уже в конце 1950-х годов. Мальтодекстрин легко усваивается, что делает его источником быстро получаемой энергии, благодаря чему он используется в массовом производстве пищевых продуктов.

Мальтодекстрин в пище

Мальтодекстрин в основном используется в производстве легких пищевых продуктов, в которых он действует как заменитель жира. Мальтодекстрины имеют функцию создания гелей, напоминающих жировую эмульсию.

Заменив ими часть жира, вы можете снизить его теплотворную способность, сохранив при этом консистенцию, к сожалению, за счет естественного запаха и вкуса, которые пришлось компенсировать другими веществами.

Мальтодекстрин - свойства, применение, дозировка и противопоказания

Этот факт необходимо учитывать при покупке в магазине светлых товаров, в которых доля соединений, являющихся лишь добавками, намного больше. Вещества природного происхождения намного полезнее для организма, чем те, которые были произведены искусственным путем.

Реклама

Другие виды использования мальтодекстрина

Мальтодекстрин очень часто используется в медицине как связующее. Кроме того, благодаря тому, что он легко усваивается, он также входит в состав популярных детских продуктов (например, каш) и спортивного питания, особенно напитков, которые быстро восполняют запасы гликогена в мышцах во время и после тренировки.

 Мальтодекстрин укрепляет организм и позволяет ему быстрее восстанавливаться. Благодаря этому он может работать на полную мощность вне зависимости от ситуации (т.е.также когда организм ослаблен по разным причинам).

Читайте также:  Как нарезать и очистить лайм. Гид бармена.

Дозировка мальтодекстрина

Решая купить еду в магазине, стоит обратить внимание на то, содержит ли он мальтодекстрин, и если да, то сколько. Продукты, богатые этим ингредиентом, употребляемые ежедневно, могут вызывать определенные побочные эффекты. Когда дело касается спортсменов, мальтодекстрин в порошковой форме можно добавлять в напитки.

Для получения адекватных результатов его следует употреблять в количестве от 20 до 70 граммов 1-3 раза в день, особенно во время тренировок. Не рекомендуется принимать его вечером. Таким образом вы избежите чрезмерного возбуждения, которое приведет к проблемам со сном.

Противопоказания к применению мальтодекстрина

Мальтодекстрин является отличным дополнением к ежедневному рациону и обычно не имеет побочных эффектов. Однако необходимо учитывать, что у него высокий гликемический индекс.

Мальтодекстрин - свойства, применение, дозировка и противопоказания

Он составляет 105, что означает, что употребления БАД с его содержанием следует избегать диабетикам и людям с избыточным весом. Исключение составляют люди, которые регулярно занимаются спортом. В их случае допустимо использование мальтодекстрина дополнительно в виде порошкообразных или таблетированных добавок.

Реклама
Оцените статью