А может, на этот раз вместо напитка сделаем алкогольную начинку для десертов? Ознакомьтесь с рецептом шоколадного соуса с добавлением алкоголя и водки. С сегодняшнего дня каждый десерт приобретет новый вкус!
Алкоголь на десерт!
Сегодняшний пост — результат эксперимента, и я думаю, что готов признаться вам в своем секрете, поэтому я передам…. Я не любитель сладкого, но, к счастью, и не противник. И произошло феноменальное событие.
Благодаря сегодняшнему рецепту шоколадной глазури с водкой мне хочется съесть что-нибудь сладкое в течение дня, и то, что я сейчас передам вам, обязательно понравится всем гурманам.
Что ж, приготовить алкогольную начинку на десерт сказочно просто, а благодаря крепкому алкоголю внутри, например, водке Улувка, все это не может быстро испортиться, что позволяет нам сделать запас на случай неожиданных моментов забывчивости или неудачного рабочего дня.
Такой ликер можно использовать как в качестве вкусного кофейного десерта, так и в качестве соуса для мороженого, о чем мы расскажем в следующем посте.
На самом деле существует множество вариантов приготовления шоколадного ликера. Мой будет очень густым, поэтому я называю его глазурью, а не ликером. К основному варианту мы можем добавить специи, такие как корица, имбирный пряник, стручок ванили или, если вам нравится чили.
А если у нас есть больше времени, и мы воздерживаемся от употребления шоколада во время приготовления, я рекомендую приготовить ликер нескольких вкусов для разных случаев.
Ингредиенты.
— 2 шоколадные плитки
— 100 мл молока
— 100 мл 30% сливок
— 100 мл водки
Методика приготовления глазури с указанием процентов.
Чтобы приготовить шоколадную глазурь на спирте, в кастрюле должны быть шоколад, молоко и сливки, которые мы нагреваем на медленном огне, пока шоколад не растворится.
Если вы остановились на варианте со специями при растапливании шоколада, они тоже должны быть там. Затем дайте всему остыть, а когда все станет чуть теплым, медленно добавьте водку, постоянно помешивая, например, венчиком.
Перелейте все в кувшин и храните в прохладном месте. Позже мы используем его в качестве соуса и начинки для мороженого, сладких булочек, фруктов, халвы или тортов. Добавление спирта превратит мороженое с добавлением шоколада и водки в кулинарный оргазм. Приятного аппетита!
пс. Чтобы шоколадный соус с добавлением спирта получился густым, после растопления шоколада на огне поставьте кастрюлю на медленный огонь в течение нескольких минут, чтобы испарилось как можно больше воды и молока. Тогда консистенция будет действительно густой!
