Лаймовый Кордиал! Кисло-сладкий сироп для напитков и лимонада.

Ликер
Лаймовый ликер - прекрасная основа для коктейля Gimlet, а также для приготовления лаймового лимонада или домашней настойки из лайма. Поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях ниже.
Реклама

Лаймовый кордиал — это не что иное, как кисло-сладкий освежающий сироп, полученный путем мацерации тертой кожуры, части фруктов лайма и сахара. Созданный таким образом лаймовый сироп идеально подходит для приготовления напитков, например, популярного Gimlet, лаймового лимонада или настойки.

Лаймовый Кордиал! Кисло-сладкий сироп для напитков и лимонада.

Что радушно. Лаймовый сироп.
Вкусный лаймовый сироп для напитков.

Cordial своим названием относится к слову «кардио», потому что цитрусовые, такие как лимоны или лаймы, очень хорошо влияют на работу сердца и кровеносной системы, т.е. кардио.

Уже во времена великих географических открытий и колониализма британские мореплаватели получали ежедневный рацион алкоголя в сочетании с соком цитрусовых и сахаром для предотвращения распространения цинги.

Таким образом, Cordial — это не что иное, как кисло-сладкий сироп с освежающим и кислым характером, в котором сахар играет роль носителя вкуса и консерванта.

Для приготовления ликера запасаемся 10 спелыми лаймами, теркой, банкой и сахаром. Также будет полезен очень острый нож, но об этом чуть позже. Вымойте лайм и натрите кожуру.

Реклама

Затем очищаем их от кожуры, чтобы избавиться от белой горькой части скорлупы плодов. А теперь самое главное! Мы тщательно вырезаем так называемые полумесяцы из плодов лайма. алмазы, лишенные горькой оболочки.

Лаймовый Кордиал! Кисло-сладкий сироп для напитков и лимонада.

Именно в этих белых оболочках заключается большая часть горечи извести. И в нашем ликере нет горечи. Поместите тертую цедру лайма в банку с нарезанными лунами и засыпьте сахаром. Полный рецепт и время мацерации можно найти в рецепте ниже!

Лаймовый ликер — прекрасная основа для коктейля Gimlet, а также для приготовления лаймового лимонада или домашней настойки из лайма. Поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях ниже.

Рецепт лаймового ликера.

 Ингредиенты: Способ приготовления:
 10 лаймов
банка
100 гр
тертого  сахара
  1. Натереть кожицу предварительно промытого лайма.
2. Очистите лаймы, как картофель, чтобы избавиться от белой скорлупы.
3. Из очищенного лайма вырежьте луны без горько-белой части скорлупы.
4. Поместите кожуру и нарезанные части в банку.
5. Засыпать сахаром и выдержать при комнатной температуре 24 часа.
6. Вылейте через мелкое ситечко в бутылку и храните в холодильнике.
Читайте также:  Ликер из ягод калины

 

Лаймовый Кордиал! Кисло-сладкий сироп для напитков и лимонада.

Реклама
Оцените статью