Каждый год мы выбрасываем много еды. Нет ничего хуже, чем избавиться от еды, потому что вы плохо хранили ее в холодильнике. Посмотрите, на что стоит обратить особое внимание.
Хранение продуктов — верхняя и средняя полка холодильника
Храните молочные продукты, готовые блюда, упакованные продукты, остатки на них. Также можно положить на них отварное мясо и салаты. Все они должны быть закрыты или храниться в герметичных контейнерах. В этом случае вредные бактерии, содержащиеся в сырой пище , не переносятся на приготовленную пищу.
Хранение продуктов — нижняя полка холодильника
Положите сырое мясо, птицу и рыбу в герметичные контейнеры. Тогда они не будут капать и не касаться других пищевых продуктов. Всегда храните сырое мясо на дне холодильника, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Хранение продуктов — ящик для салатов
Храните в них овощи и фрукты . Перед хранением в холодильнике тщательно вымойте их, а затем заверните в бумагу или пластик с вентиляционными отверстиями. Так вы защитите их от загрязнения.
Для салатов и зелени попробуйте обернуть их влажным бумажным полотенцем перед хранением. Благодаря этому вы предотвратите их высыхание и дольше сохраните их свежими.
Не забудьте установить в холодильнике температуру 0-5 ͦС. Тогда продукты портятся медленнее. При такой температуре бактерии не могут размножаться.
Остатки еды
Храните все остатки в герметичных прозрачных контейнерах или упаковках. Они сохраняют еду свежей . Разделите остатки на небольшие порции, чтобы они быстрее остыли. Некоторые споры плесени выживают в процессе приготовления и могут прорасти, если пищу достаточно долго хранить при комнатной температуре.
Не храните в консервных банках остатки супов , тунца, клюквенного соуса или любой другой еды. После открытия банки остатки металла могут оставить характерный привкус.
Общие правила хранения пищевых продуктов
Убедитесь, что холодильник не перегружен. Может показаться хорошей идеей проталкивать последний кусок еды в любой момент, но это может заблокировать систему охлаждения. Также существует риск того, что вы неправильно закроете дверцу холодильника.
Всегда сохраняйте новые запасы продуктов с более коротким сроком хранения. Да, правила коммерческой кухни должны применяться и к вашему дому. Убедитесь, что вы храните продукты в соответствии с их сроком годности . Благодаря этому вы не потратите впустую еду и значительно сэкономите.
Что еще стоит помнить?
Никогда не храните открытые банки. В противном случае вы можете увеличить риск заражения, особенно кислой пищи. Если вы действительно хотите вставить его, сначала поместите его в соответствующий контейнер.
Чаще всего слишком высокая температура в холодильнике является следствием перегрузки, засорения охлаждающих агломератов или неправильной настройки термостата.
Если в приборе нет встроенного термометра, его всегда можно купить отдельно. Благодаря этому вы можете регулярно проверять температуру в холодильнике. Помните, что правильная температура — 0-5 градусов по Цельсию.
Содержание веб-сайта предназначено для улучшения, а не для замены контактов между пользователем веб-сайта и его врачом.
Сайт предназначен исключительно для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.
Администратор не несет никаких последствий, возникших в результате использования информации, содержащейся на Сайте.
