Для многих известен популярный метод проверки водки или самогона на крепость, поджиганием.
Отчасти это правильно, но есть некоторые нюансы. Горит не водка, а только пары спирта, и чем выше содержание спирта, тем больше и дольше будет горение.
Все манипуляции с проверкой водки надо проводить при комнатной температуре, налитой в столовую ложку, блюдце или крышку для консервации, надо дать спирту возможность испаряться самостоятельно, с достаточным естественным притоком воздуха.
В этих условиях она горит синим цветом пламени у поверхности, с выделением незначительного количества тепла. Слабое горение происходит при наличии в водке или самогоне содержания спирта свыше 30 градусов, а нормальное горение при крепости 40 %.
Важно ! – если водка спирт или самогон горят зеленым пламенем, опасайтесь это показатель присутствия метилового спирта т.е яда для организма. Итак, если крепость продукта ниже 30 градусов, и жидкость не горит, это один из показателей низкосортного спиртного.
Еще один метод, — дайте время полностью затухнуть огню самостоятельно, исследуйте оставшуюся водичку на предмет запаха прозрачности и осадка.
Данный метод проверки применим только к перечисленным видам выше, что касаемо других напитков как виски, коньяк, абсент, самбука то методом поджигания их качество проверить не всегда получится.
Какая температура замерзания водки
Многие сталкивались с фактом замерзания бутылок со спиртным в домашней морозильной камере бытового холодильника.
Надо избегать таких неприятных случаев, разберемся, какая температура может заморозить водку. Конечно, это действенный способ проверить качество напитка, поставив его в морозилку, но давайте капнем до сути процесса.
Напитки имеют свою температуру кристаллизации, которая напрямую связана с вместимостью в них спирта. Наинизшую температуру из них выдержит напиток, в котором содержание этилового спирта будет выше чем у других.
Стандартная 40 градусная водка может замерзнуть при диапазоне температур от -25 до минус -33 по Цельсию, а содержание в водке добавок, смягчителей и примесей влияет на эту восьми градусную разницу.
Если такое случилось, что водка замерзла надо призадуматься, где была куплена, и о том, что она меньшей крепости, либо поддельная и плохого качества.
Специалисты рекомендуют употреблять водку охлажденной до температуры +8°C,именно при такой раскрывается ее настоящий вкус и аромат. Очень холодная водка вредна для горла и теряет частично свои свойства и качество.
