Как сделать карамель и как ее использовать? Карамель — универсальное сладкое дополнение, которое подходит практически ко всему. Для нас, конечно, карамель лучше всего сочетается с алкоголем.
Он прост в приготовлении, его можно посыпать, например, солью, что дополнительно стимулирует вкусовые рецепторы, его можно использовать для напитков с ромом и виски, а также с водкой – осеннее и зимнее время идеально подходит для такого рода экспериментов.
Рецепт карамели очень прост, но следует соблюдать меры предосторожности.
Как сделать карамель?
Необходимые ингредиенты:
- 1 чашка сахара
- 1 стакан воды
- половинка лимона (несколько капель)
Необходимые инструменты:
- кастрюля или кастрюля
- деревянная ложка для смешивания
Способ приготовления:
- В кастрюлю или кастрюлю налить воду и на среднем огне растворить в ней сахар, интенсивно помешивая ложкой. Также сразу выдавливайте несколько капель лимона, чтобы не было комочков и получилась однородная масса.
- После растворения сахара поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Не мешайте ложкой (!), можно взяться за ручку горшочка и аккуратно покрутить, чтобы карамель распределилась равномерно.
- Когда карамель станет густой и коричневого цвета, она готова. Снять с огня, чтобы не пригорело.
Хороший совет: сняв кастрюлю с огня, можно добавить щепотку морской соли, чтобы получилась «соленая карамель».
Как использовать карамель?
Карамель, в зависимости от степени загустения, можно использовать по-разному. Бокал для напитка можно украсить жидкой карамелью. Можно использовать как топпинг для напитков с карамелью, горячим шоколадом, виски и попкорном . Вы также можете использовать карамель в качестве горького ингредиента в домашней настойке .
