Два лучших рецепта вкусной малиновой наливки
Среди традиционных русских алкогольных напитков очень популярна домашняя малиновая наливка, приготовить которую не составляет особого труда.
Напиток получается не только вкусным, но и очень полезным. Рецепт простой, повторить его сможет любой желающий.
Почти все наливки готовятся по одинаковой технологии, если вы уже успели ознакомиться с рецептом наливки из смородины, то сделать малиновый аналог будет намного проще.
Во время приготовления самое главное – хорошо перебрать малину, оставляя для наливки только непорченые сочные ягоды. Всего несколько подгнивших плодов могут непоправимо испортить вкус.
Рецепт малиновой наливки
Алкогольная основа может быть любой: водка, самогон, разведенный до 40-45 градусов спирт и коньяк.
Ингредиенты:
- ягоды малины – 4-5 кг;
- водка (самогон, разведенный спирт) – 1,5 литров;
- вода – 1 литра;
- сахар – 1 кг.
1. Хорошо очистить ягоды малины, немного размять их деревянной скалкой и засыпать в бутыль.
2. Залить малину водкой, уровень ягод должен перекрываться на 2-3 см.
3. Горлышко емкости закрыть плотной тканью и оставить настаиваться на неделю в теплом месте.
4. По истечению этого срока жидкость слить с осадка.
5. Мякоть на дне отжать и на её основе приготовить сироп (малиновый осадок, вода и сахар). Технология следующая: смешать все ингредиенты в кастрюле, довести до кипения, проварить на медленном огне 5 минут, снимая пену.
6. В теплый (комнатной температуры) сироп добавить слитую ранее малиновую водку и хорошо перемешать.
7. Полученный напиток процедить через марлю и перелить в чистую емкость для дальнейшего настаивания.
8. Перенести наливку из малины в темное прохладное место и оставить на один месяц.
9. Профильтровать через вату, разлить в бутылки для хранения, плотно закрыть крышками. В холодильнике или подвале срок годности – 12-14 месяцев.
Наливка из малины без водки
Классический рецепт абсолютно натурального напитка.
Состав:
- вода – 200 мл;
- сахар – 800 грамм;
- малина – 2 кг.
Приготовление:
1. Вымытые ягоды малины и сахар добавить в трёхлитровую банку, пересыпая их слоями.
2. Влить воду. В банке должно остаться 2-3 см свободного места, которое нужно для брожения.
3. Аккуратно размять ягоды, используя деревянную скалку.
4. Установить на горлышко банки гидрозатвор (медицинскую перчатку с дырочкой в пальце). Саму банку поставить в теплое солнечное место, например, на подоконник.
5. Вначале перчатка надуется, потом, когда малиновая наливка будет готова, опадет (гидрозатвор перестанет пускать пузыри).
6. Профильтровать напиток через марлю, закрыть емкость крышкой и отстаивать 1-2 дня в темном прохладном месте.
7. Разлить в бутылки для хранения, плотно закрыв их пробками. В холодильнике или подвале натуральная домашняя малиновая наливка может храниться больше года.
Наливка из ежевики в домашних условиях
Наливка из ежевики в домашних условиях рецепт — здоровья! В настоящее время всё более популярными становится алкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях.
К таким относятся разнообразные ликёры, настойки и наливки. Сегодня мы остановимся на настойке из ежевики, благо сейчас сезон на эту ягоду и недостатка основного ингредиента не будет.
Этот напиток несёт в себе и определённые полезные для организма человека качества, помогающие справится с сезонными болезнями, а также от многих других недугов.
Наливка из ежевики в домашних условиях рецепт — здоровья!
Ягоды этой лесной культуры содержат полезные микроэлементы в виде растворённого марганца, фруктозы и сахарозы — это очень полезные минералы.
Однако самым важным является витамин жизни (Е), он способствует омолаживанию организма, восстанавливает и укрепляет иммунитет способствует эффективному обмену веществ.
Человек быстрее и легче переносит различные болезни. Ягоды ежевики способствую интенсивному поту выделению, боле и жаропонижающими свойствами.
Благоприятно влияют на нервную систему человека. Вот два самых популярных и простых рецепта настоек их ягод ежевики. Наливка из ежевики в домашних условиях рецепт, предлагаемый вашему вниманию, простой в приготовлении.
Первый рецепт.
Настойка из ежевики на спирту.
Необходимые ингредиенты:
• Возьмите одну литровую банку ягод ежевики.
• Пол литра медицинского спирта.
• Количество сахара определите по своему вкусу.
Теперь переходим к самому процессу приготовления.
Переберите ягоду, выложите в литровую чистую ёмкость и залейте спиртом. Банку закройте и поставьте в прохладное место сроком на 30 дней, можно и больше.
После истечения срока настойки, отфильтруйте и добавьте сахар по своему вкусу. Тщательно перемешайте и налейте в подходящую по объёму бутылку.
Сберегать стоит в прохладном и тёмном месте. Существует ещё настойка из ежевики на водке рецепт, менее крепкий по наличию алкогольного градуса.
Настойка из ежевики на водке рецепт №2
Нужные для приготовления ингредиенты:
• Ягод нужно всего один стакан (250 грамм).
• Пол литра водки или же качественной самогонки.
• Четыре листка мяты.
• Цедра с половинки лимона.
• Две столовых ложки сахара.
Наливка из ежевики на водке способ изготовления.
Промываем нашу ягоду проточной водой из-под крана и выкладываем в стеклянную ёмкость. Насыпаем сахар он способствует выделению необходимого нам сока.
Растираем листки мяты с небольшим количеством сахара и помещаем в банку с нашим сиропом туда же отправляем цедру половинки лимона.
Заливаем водкой и закрываем крышкой, ставим в тёплое и темное место подойдет тумбочка на вашей кухне.
Настаиваем два месяца, после окончания срока настоя поцеживаем и переливаем в бутылку.
Такая наливка из ежевики на водке может применяться как в лечебных целях, так и угостить своих близких друзей.
