«Здоровые» продукты, которые вам действительно вредят

Эти продукты обычно рекламируются как идеальные для здорового начала дня, особенно для детей. Поскольку их подают с молоком, они часто содержат какао, а иногда даже муку грубого помола. На самом деле хлопья для завтрака почти полностью содержат углеводы, а мюсли обычно дополнительно подслащены.

 Если вы хотите подавать детям гранолу на завтрак, лучше приготовить ее самостоятельно. Для этого можно использовать орехи, фрукты и настоящий мед. Его приготовление предельно просто, и вы можете быть уверены, что знаете, что едите.

Лимонная вода и сок цитрусовых также могут повредить зубную эмаль. Конечно, пьян в больших количествах.

Однако есть простое решение, которое защитит наши зубы: давайте пить соки цитрусовых через трубочку. Конечно, будет еще полезнее, если соки заменить негазированной минеральной водой.

Спортивные напитки содержат большое количество электролитов, которые теряются с потом во время интенсивных тренировок. Кроме того, они также богаты сахаром, который необходим для компенсации энергии, используемой во время упражнений.

Действительно, эти напитки чрезвычайно полезны для людей, которые регулярно занимаются спортом, например, для профессиональных спортсменов.

 Однако если вы дважды в неделю ходите в спортзал и тоже хотите похудеть, лучше будет пить обычную минеральную воду. Риск электролитного дисбаланса незначителен, и вы убережете себя от лишнего сахара.

Глютен — это группа растительных белков, которые в больших количествах содержатся в большинстве злаков. Люди с глютеновой болезнью не могут есть глютен, потому что их иммунная система реагирует на эти белки, как если бы они были патогенами, что приводит ко многим проблемам в пищеварительной системе.

Однако следует учитывать, что непереносимостью глютена страдает всего 1% людей. численность населения. Ученый, который первым утверждал, что потребление глютена может быть вредным в целом и приводить к усталости, головным болям и сбоям в организме, отказался от своих первоначальных утверждений.

 Использование безглютеновой диеты, которая является хлопотной и трудно сбалансированной, у людей, не страдающих глютеновой болезнью, может даже привести к нехватке важных веществ в организме.

Фитостерины — это растительные соединения. Интересно, что холестерин также может быть фитостерином. Тем не менее считается, что потребление других фитостеринов, кроме холестерина, снижает уровень этого вредного соединения в нашем организме. Это действительно так.

К сожалению, некоторые фитостерины настолько похожи по химической структуре на холестерин, что могут быть столь же вредными. Таким образом, мы снижаем количество холестерина, но заменяем его таким же вредным веществом.

Мы все больше и больше знаем о своем питании и ищем полезные заменители сахара. Производители продуктов питания пользуются этим, выпуская на рынок продукты, подслащенные другими веществами.

Один из них — натуральный сироп агавы. Единственная проблема в том, что этот продукт содержит огромное количество фруктозы (от 70 до 90 процентов). Для сравнения: в обычном сахаре всего 50 процентов. В свою очередь, чрезмерное потребление фруктозы может быть более вредным, чем глюкоза.

То же самое и с сиропом из коричневого риса, который также используется как «полезный» заменитель сахара. Люди, которые знают, как это делается, быстро меняют свое мнение.

Для приготовления сиропа коричневый рис обрабатывают ферментами, которые просто расщепляют крахмал, содержащийся в нем, на простые сахара.

Таким образом, мы получаем продукт с чрезвычайно высоким гликемическим индексом (выше 90), который вызывает внезапный скачок уровня сахара в крови и столь же быстрое его падение.

Термин «мультизерновой» делает хлеб более богатым питательными веществами. К сожалению, мультизерновая мука автоматически не означает здоровую, потому что такой продукт может содержать разные виды зерен, но больше всего нас волнует цельнозерновая мука.

 Именно она гарантирует, что зерна перемолоты с эндоспермом и шелухой, то есть частями, богатыми клетчаткой.