Пшеничные отруби снова вернули себе популярность. Их можно использовать как основу для завтрака или как дополнение к нескольким приемам пищи в течение дня.
Пшеничные отруби хорошо подходят для диеты для похудения, потому что они содержат много клетчатки, минералов и витаминов и, следовательно, не только надолго насытят, но и содержат микро- и макроэлементы, важные для здоровья. К тому же использовать их на кухне очень просто.
Как включить пшеничные отруби в свой рацион?
Любые изменения в вашем рационе следует вносить постепенно, и пшеничные отруби не исключены. Рекомендуется вводить их в небольших количествах, но систематически, например, как часть обеда с йогуртом или как добавку к супу вместо пасты.
Позже блюда из отрубей можно распределить в течение дня. Важно увеличить потребление негазированной минеральной воды с того момента, как вы добавите пшеничные отруби в свой рацион, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением, такие как запор .
Пшеничные отруби обладают очень мягким вкусом, поэтому их можно использовать как для сладких блюд, так и для соленых, стойких обеденных блюд.
Не обязательно подавать сами приготовленные отруби, их можно добавлять в салаты или как вкусное украшение десертов. Они подходят даже для приготовления панировки для котлет или в качестве основного компонента котлетного фарша без мяса. Популярным является коктейль с отрубями заблаговременно залитыми водой или молочными продуктами.
Свойства пшеничных отрубей
Пшеничные отруби прекрасны, потому что содержат много клетчатки . Вы также можете найти в них небольшое количество легкоусвояемых сахаров.
Благодаря этим двум ингредиентам они обладают свойствами, активирующими обмен веществ. Время переваривания еды с пшеничными отрубями короче благодаря содержанию клетчатки и сахара, но это не оказывает отрицательного воздействия на организм.
Напротив, пшеничные отруби мягкие, но эффективные для стимуляции перистальтики кишечника.
Пшеничные отруби также являются богатым источником витаминов группы В , которые положительно влияют на преобразование жиров, сахаров и белков в организме.
Они также поддерживают центральную нервную систему, поскольку обладают свойствами, повышающими концентрацию внимания и предотвращающими стресс, благодаря высокому содержанию магния , цинка , железа , калия , меди и йода.
Следует помнить, что из-за содержания фосфора они не рекомендуются людям, страдающим заболеваниями почек и мочевыводящих путей. У растущих детей, особенно в период быстрого роста, желательно включать в рацион продукты с высоким содержанием фосфора.
Многие люди также ценят свойства пшеничных отрубей, регулирующие метаболизм, поскольку их регулярное употребление облегчает дефекацию и предотвращает запоры.
Однако по этой причине они не рекомендуются людям с чувствительной пищеварительной системой, поскольку пшеничные отруби могут раздражать кишечник.
