Рыбий жир — это масло, полученное из печени рыб, видов трески, чаще всего из атлантической трески, и название рыбий жир не относится к другим жирам, полученным из рыб, таких как китовые или акульи.
Тран известен веками. Первоначально он использовался в качестве пищевой добавки, но также как консервант для древесины и как топливо для ламп. В восемнадцатом веке рыбий жир оказался полезным при лечении ревматических заболеваний. Однако только исследования, проведенные в двадцатом веке, показали его положительное влияние на здоровье.
Свойства рыбьего жира
Рыбий жир поддерживает скелетную систему. Витамин D, содержащийся в кремах-масле, поддерживает абсорбцию кальция из пищеварительного тракта и напрямую влияет на метаболизм костей (высвобождает кальций из скелета).
Поэтому это важно в период роста, когда формируются кости и зубы. Тран полезен при лечении рахита у детей, а у пожилых он предотвращает остеопороз и остеомаляцию (рахит у взрослых).
Рыбий жир поддерживает иммунную систему. Витамин D активирует антибактериальные пептиды, а витамин А герметизирует слизистые оболочки, защищая организм от патогенных микроорганизмов.
В свою очередь, жирные кислоты являются строительными блоками для образования противовоспалительных гормонов. Потребление рыбьего жира особенно рекомендуется в осенне-зимний период, когда плохой солнечный свет вызывает дефицит витамина D и в то же время в этот период наблюдается повышенная активность различных вирусов и бактерий.
Рыбий жир также улучшает зрение. Особенно благотворно действует витамин А, содержащийся в форели: он улучшает качество зрения, предотвращает куриную слепоту, дегенерацию желтого пятна и пересыхание конъюнктивы и роговицы.
Однако омега-3 кислота входит в состав сетчатки глаза. Его недостаток вызывает некоторые дефекты глаз.
Тран также влияет на вазо-кровеносную систему. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, снижают концентрацию «плохого» холестерина ЛПНП и в то же время повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, что снижает риск атеросклероза и образования тромбов.
Витамин Е, с другой стороны, закупоривает кровеносные сосуды и предотвращает преждевременное разрушение красных кровяных телец. Витамин D, в свою очередь, косвенно снижает риск гипертонии и сердечной недостаточности.
Омега-3 жирные кислоты влияют на поток раздражителей между серым и белым веществом мозга. Проведенные исследования убедительно показали, что у детей, систематически употреблявших рыбий жир, улучшилась концентрация внимания,
повысилась способность логически мыслить и способность запоминать. Тран рекомендуется в периоды интенсивной умственной работы и пожилым людям, подверженным риску болезни Альцгеймера или деменции.
Тран улучшает состояние кожи
Витамины, содержащиеся в масле крэка, укрепляют кожу, делают ногти и волосы более эластичными. Особенно рекомендуется при псориазе, мозолях и сухой коже. Масляная мазь применяется для лечения трудно заживающих ран, пролежней и обморожений.
Кому следует принимать рыбий жир?
Благодаря своим полезным для здоровья свойствам, рыбий жир рекомендуется, в частности: детям в период активного роста, пожилым людям, выздоравливающим после травм и переломов костей, людям со сниженным иммунитетом, людям, находящимся в состоянии стресса, физически и умственно истощенным, людям, которые курят сигареты, злоупотребляют алкоголем.
