Рецепт сиропа из бузины.

Сиропы
На этот раз приглашаю приготовить домашний сироп из ягод бузины, который на ближайшее лето послужит дополнением к лимонадам, коктейлям и прохладительным напиткам
Реклама

На этот раз приглашаю приготовить домашний сироп из ягод бузины, который на ближайшее лето послужит дополнением к лимонадам, коктейлям и прохладительным напиткам! Приглашаю.

Рецепт сиропа из бузины.

«Это был май, — пахло разнотравьем.

Май — мой любимый месяц. Не только потому, что он уже теплый, зеленый и даже самых одиноких застает любовь врасплох, но я люблю май в основном потому, что тогда цветет сирень.

Одна из разновидностей — пурпурный, ароматный, который я всегда выбираю в вазе, чтобы насладиться его привлекательным цветом и прекрасным ароматом. Здесь можно было спокойно напевать классику Марилы Родович под названием — Малгоська:

«Был май, Саска Кемпа пахла
сумасшедшей зеленой сиренью»

Второй сорт, который встречается практически повсеместно, — это бузина, цветущая белым цветом. Наверняка вы заметили кусты высотой в несколько метров, покрытые широкими белыми бутонами.

Рецепт сиропа из бузины.

Именно из этих бутонов на рубеже июля и августа вырастет бузина, так желанная в домашней кладовой или в виде сиропа или варенья. А поскольку все мы знаем, как используются плоды бузины, не все знают, что цветы бузины также можно использовать на кухне.

Я хочу показать вам, как приготовить вкусный сироп из цветков бузины, который будет использован на кухне для вкусного освежающего лимонада и напитков.

Рецепт сиропа из цветов бузины — пошагово.

Начну с того, что если вы собираетесь собирать цветы сирени, пожалуйста, не срезайте их все. Приберегите немного для птиц или для тех, кто ждет спелых ягод бузины на рубеже июля и августа.

Реклама

Я постаралась выбрать наиболее зрелые бутоны, в которых распустились все цветы. Тщательно вымыла собранные цветы, сливая воду и раскладывая пучки на бумаге для выпечки на солнце.

Читайте также:  Рецепт сиропа из ревеня. Натуральный сироп ревеня.

Рецепт сиропа из бузины.

А теперь пора покинуть свои логовища всевозможных насекомых, которые остались в цветках после мытья. После того, как цветы полностью высохли, я приготовил кувшин, но вы также можете использовать большую банку, в которую я тщательно отбираю только маленькие цветоносы, срезая зеленые ветки, содержащие много горечи.

Горячим полить сиреневый цветок.

Придется полить наши цветы горячим сиропом из воды и сахара. Это не что иное, как сахарный сироп в простейшей форме. Я приготовил свой сироп в соотношении воды и сахара 1: 1, но если вы хотите менее сладкого, вы можете приготовить смесь воды и сахара в соотношении 2: 1.

ВАЖНО кипятить наш сахарно-водный маринад, который позволит нам хранить сироп в банке дольше, даже несколько месяцев. Приготовленный горячий рассол добавить к цветкам сирени и оставить на 12 — 48 часов.

За это время сироп сиропа приобретет цвет и аромат. Чем дольше мы даем ему отдохнуть, тем интенсивнее будут его вкус и запах. Я предлагаю оставить это как минимум на 24 часа.

Слить сироп сиропа.

После того, как сироп мацерировался, то есть приобрел вкус, цвет и аромат, цветы следует слить с жидкости. Это можно сделать через очень плотное сито или перцовый фильтр, например, для кофе.

Залитый таким образом сироп можно завинтить и положить в кладовку, либо использовать для лемоанад и напитков.

Завтра будет еще больше рецептов на основе домашнего сиропа из бузины, поэтому, чтобы не пропустить их, подписывайтесь на нашу рассылку.  https://napitkimira.net — мы меняем культуру употребления алкоголя.

 

Реклама
Оцените статью